Château La Nerthe : Cuvée des Cadettes 2019

Charakteristika und Verkostungstipps zum „Cuvée des Cadettes" 2019 von Château La Nerthe

Verkostung

Farbe
Die Farbe offenbart einen tiefen Rubinton mit violetten Reflexen. Schöne, dickflüssige Schlieren zeichnen sich an den Glaswänden ab und zeugen von der Fülle dieses Weines.

Nase
Von großer Komplexität öffnet sich das Bouquet mit intensiven Noten reifer roter und schwarzer Früchte wie Brombeere, Cassis, Kirsche und Himbeere. Es bereichert sich anschließend um subtile florale Anklänge von Veilchen, süße Gewürze, pfeffrige Garrigue sowie tertiäre Nuancen, die an feuchte Erde, Leder, Tabak und Rauch erinnern.

Gaumen
Der Auftakt ist weit und großzügig und offenbart eine reiche, kraftvolle Substanz. Die samtige Textur stützt sich auf feste, jedoch perfekt integrierte Tannine, getragen von einer schönen Lebendigkeit. Die Verkostung mündet in einem außergewöhnlich langen, geschmackvollen und dezent würzigen Finale.

Weinpairing

Dieser charaktervolle Rotwein veredelt gebratene oder geschmorte Fleischgerichte wie ein Lammkarree mit Kräutern der Provence, eine gegrillte Rinderrippe oder eine provenzalische Daube. Er begleitet ebenso hervorragend Wildgerichte wie einen gebratenen Rehrücken sowie gereifte Hartkäse wie den alten Comté oder den Cantal.

Service und Lagerung

Um die aromatische Palette dieses Jahrgangs 2019 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn in großen Gläsern bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C zu servieren, nach einer Belüftung von ein bis zwei Stunden oder einer leichten Karaffierung. Dieser lagerfähige Wein kann bereits heute genossen werden, wird sich jedoch im Keller weiter verfeinern und lässt sich bis etwa 2039 trinken.

Die Fülle und Tiefe eines großen Weines aus Châteauneuf-du-Pape

Das Weingut

Das 1560 gegründete Château La Nerthe ist eine historische und unumgängliche Figur des Rhônetals. Als Pionier bei der Abfüllung auf dem Weingut und beim Export bereits im 18. Jahrhundert hat es maßgeblich zum Ruhm seiner Appellation beigetragen. Heute wird das Anwesen von der Familie Richard, die seit 1985 Eigentümerin ist, sowie unter der Leitung des Direktors und Önologen Rémi Jean geführt und erstreckt sich über 92 Hektar. Das Weingut vereint architektonisches Erbe und nachhaltige Praktiken und ist seit 1998 nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus zertifiziert.

Der Weinberg

Im Herzen der Appellation Châteauneuf-du-Pape gelegen, profitiert der Weinberg von einem mediterranen, durch den Mistral gemäßigten Klima. Die Reben gedeihen auf einem wahren Mosaik aus Mikroterroirs, bestehend aus Rollkieseln, Sanden, tiefen Tonböden und Kalkstein. Das Weingut misst der Biodiversität eine zentrale Bedeutung bei und integriert Nistkästen, Öko-Beweidung und Begrünungspflanzen. Die Trauben dieser Cuvée stammen ausschließlich aus der historischen Parzelle Les Cadettes, in der die ältesten Reben des Anwesens beheimatet sind und die sorgfältig von Hand gelesen werden.

Der Jahrgang

Das Jahr 2019 zeichnete sich durch besonders sonnige Witterungsbedingungen aus, die eine optimale Reife der Beeren ermöglichten. Dieser günstige Vegetationszyklus brachte Trauben von großer Konzentration und tadellosem Gesundheitszustand hervor.

Vinifikation und Ausbau

Diese Cuvée ist das Ergebnis einer strengen Parzellenauswahl und einer sorgfältigen Traubensortierung. Die Vinifikationen werden mit Präzision geführt, um die Substanz herauszuarbeiten und zugleich die Finesse der Tannine zu bewahren. Anschließend profitiert der Wein von einem zwölfmonatigen Ausbau in großen Eichenholzfudern, was eine sanfte Mikrooxygenierung und eine perfekte Integration seiner Struktur begünstigt, ohne das aromatische Profil übermäßig zu prägen.

Rebsorten

Die Assemblage besteht aus Mourvèdre (55 %), Syrah (27 %) und Grenache (17 %).