Château Pichon Baron 2002

Dies ist ein eleganter, tief rubinfarbener Wein mit Noten von süßer Cassis, Zedernholz und Tabak, mit einem Hauch von Schokolade im Hintergrund. Er ist vielschichtig, von moderatem Gewicht, mit hübschen, ja eher zurückhaltenden Fruchtaromen, ausgezeichneter Konzentration und einem langen Finale mit relativ reifen Tanninen. Trinkreife: 2006–2016.

Dichte Aromen von Lakritz, Tabak, Zeder und Johannisbeeren. Subtil und doch komplex. Vollmundig, mit seidigen Tanninen und einem reichen, langen Finale. Sehr hübsch. Einer der besten aus Pauillac in diesem Jahr und eindeutig besser als 2001. Eine der Überraschungen des Jahrgangs. Am besten nach 2008. 20.000 Kisten produziert.

Schwarze Früchte und Kirsche, verwoben mit angenehmen Noten von Minze, Anis und Trüffel. Am Gaumen wirkt die feine, präzise Tanninstruktur recht zart, sorgt jedoch für eine hervorragende Länge im Abgang. Dies ist ein weiteres Beispiel für eine stilistische Entwicklung hin zu größerer Präzision, in der Linie von 2001, da beide Weine sowohl Lebendigkeit als auch Schwerelosigkeit im Finale besitzen. Auch wenn diese Flasche ihren Höhepunkt erreicht hat, bleibt sie sehr elegant.

Aus einem kühleren Jahrgang stammend, besitzt er eine gewisse Strenge, die Verkoster anspricht, die den altmodischen Bordeaux-Stil schätzen. Es ist ein schöner Wein, der beginnt, gut zu trinken, aber er wird nicht das Feuerwerk der reiferen Jahre bieten.

03, Fassprobe: florales, etwas strenges Bouquet, Zedern­töne, körnige Aromen, eher rotbeerig im Ansatz, Pflaumennote. Mittelgewichtiger Gaumen mit gut stützendem Tannin-Säure-Gerüst, Waldfrüchte, herrliche Süße im Extrakt, wirkt noch verhalten, aber irgendwie fehlt ihm, zumindest momentan, die Aromatik im Finish. Wirkt deshalb seinem Status nach etwas enttäuschend (17/20). 04: Erstaunlich dunkles Granat mit lila und violetten Reflexen am Rand. Die Nase ist momentan sehr reduktiv, schwarze Kirschen, Palisandernoten, phenolhaft, erstaunlich tief. Am Gaumen dicht, komplex, fleischig, mit viel Fett in den Tanninen, eher weiche Säure, reife Brombeeren im dicken Finale. Ein Wein, der viel Frucht in sich trägt und vielleicht dadurch schon bald viel Freude machen wird. (18/20). Weiter auf tollem Kurs, der üppige Körper und die Süße erinnern fast schon an einen großen Pomerol, was beim femininen Jahrgang 2002 keine Schande ist. (18/20). 12: Mitteldunkel mit rubinem Rand. Mittleres Granat, rubiner, sich aufhellender Rand. Wunderschönes Bouquet, parfümiertes Cassis, exotische Hölzer, dominikanischer Tabak, ein Hauch erfrischende Zitronenmelisse. Saftiger Gaumen mit viel Aromatik, bewegt sich herrlich im blau­beerigen Bereich, gebündeltes Finale, toller, erschwinglicher und nahezu reifer Pauillac-Spaß. (18/20). 14: Nebukadnezar­flasche. Patrick Bopp (im Bild oben) dekantierte den Wein direkt in die Karaffen. Granat mit rubinem Schimmer, fein aufhellender Rand außen. Deutlich röstiges Bouquet, Sägespäne, dahinter rote Pflaumenschalen und gekochte Fruchtnoten, welche das Nasenbild gut stützen. Am Gaumen saftig mit süffigem Charme, man spürt eine gewisse Unterreife des Traubengutes und der Wein ist logischerweise viel rotbeeriger als die beiden 1998er Pauillacs, welche fast zeitgleich serviert wurden. Wer aber nicht nach Potenzial lechzt und mehr der effektiven Genussreife zugetan ist, der hat an diesem Wein viel Freude. Nicht zuletzt deshalb, weil 15 Liter geteilt durch 60 Personen doch einen ausgiebigen Nachschlag garantierten. Die Normalflaschen werden wohl einen Punkt tiefer liegen. Mit fair justiertem Großflaschenbonus: 18/20. 15: Auf dem Château eine Flasche, welche einen Tag zuvor dekantiert wurde. Das wusste ich aber nicht und so tippte ich auf einen großen Jahrgang aus einem trockenen Jahr. Ich hatte aber nur mit dem großen Jahrgang recht, was aber auch nicht für viele Weingüter in dieser Region gilt. Wenn ich ihn das nächste Mal trinken will, würde ich ihn gar nicht dekantieren. (18/20). 16: In einem Blindtest gegen Lagrange, Giscours und Talbot war er der Beste.

Frisches, süsses Bouquet, Cassis, Tabak, Balsaholz. Mittelkräftiger, süsser Gaumen mit seidener Struktur, süsser Aromatik, langer, süsser Abgang. 17/20

Tief tintenpurpur in der Farbe, behält seine Form bis ins Herz des Weins, mit viel Pauillac-Charakter in der von Cabernet Sauvignon geprägten Nase. Eine Spur von geräuchertem Karamell, Cassis und Heidelbeere; die Frucht ist weniger nuanciert als beim 2001er oder 2000er, doch dieses Gewächs ist voller schiefertexturierter Tannine und saftiger Mineralität im Abgang. Holzrauch und Asche entweichen dem Glas, sobald es sich öffnet. 70 % neues Holz. Jean-Rene Matignon, technischer Direktor.

Sehr Pauillac-typisch zeigt sich das Bouquet mit Noten von Graphit, Tabak und Zedernholz, gefolgt von Aromen von Cassis und Brombeeren. Am Gaumen wirkt er unerschütterlich und gelassen. Es unterstreicht, dass es 2002 in Pauillac einige Perlen gab. Ein köstlicher Wein, den man unbedingt entdecken sollte!