Château Pichon Baron 2024

Ein Duft zum Eintauchen, viel Würze, Kräuterspeck, Brombeeren, Cassis, viel Floralität; am Gaumen pure Finesse, tänzerisch leicht, anfangs fast harmlos, doch der Wein hat's in sich, sensationelle Tanninqualität, die lebhafte Säure stützt zusätzlich, grosse Klasse, grosse Länge. Hervorragend.

Einer meiner Favoriten. Preiselbeere, Brombeerfrucht, Vanillecreme und kühle Blaubeeren. Geschmeidig und vom ersten Schluck an äußerst charmant – zweifellos reiches, konzentriertes Obst; die Reife ist da, doch das Ganze bleibt elegant und gut gefasst. Hält die Spannung bis zum Ende, mit klar definierten, festen und stützenden Tanninen, kühler Frische und einer schönen Fruchttextur. Anmutig, mit einem deutlichen Hauch von Fülle, was einfach großartig ist. Völlig elegant. Es gibt Sapidität und Unctuosität. So viel Geschmack – dies ist kein leichter Wein, doch er tanzt mit Kraft und Länge über den Gaumen. Der ist im Nu ausgetrunken. Ausbau zu 70 % in neuen Fässern und zu 30 % in Fässern aus einer Belegung für 18 Monate. Château Pichon Baron macht 52 % der Produktion aus. pH 3,71. Niedrige Erträge, 20 hl/ha.

87% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot. 52% der Produktion. Fassprobe. Tiefe Farbe bis zum Rand. Feine Nase mit Noten von dunklen Früchten, Bleistiftmine und Gewürzen. Gut strukturiert, die Tannine fest, aber durch die Frucht abgemildert. Kraftvoll, aber mit einem gewissen Charme. (JL)

In der Nase zeigt der Wein seine florale Seite mit Veilchen und Rosen, bevor er zu Kakao, schwarzen Johannisbeeren, Lakritz, Rauch und Espresso übergeht. Am Gaumen präsentiert er lebhafte, weiche und fast cremige rote Beeren, Minzblatt, Tabak und süße Kirschen, mit Anklängen von grüner Minze und Kreide ganz am Ende des Abgangs. Hell und ausgewogen, ist dieser moderne, klassisch stilisierte Wein elegant, zugänglich und wird schon nach wenigen Jahren in der Flasche Freude bereiten. Er besitzt das Potenzial, 2–3 Jahrzehnte zu reifen. Die Cuvée besteht aus 87% Cabernet Sauvignon und 13% Merlot. 12,7% vol., pH 3,7. Die Lese fand für den Merlot vom 25. September bis 3. Oktober statt. Der Cabernet wurde vom 3. bis 10. Oktober gelesen. Die Erträge waren mit nur 20 Hektolitern pro Hektar sehr niedrig. Trinken 2029–2055. 93–95 Punkte

Eine tiefe, kontemplative Nase mit ausdrucksstarken roten Früchten und roter Lakritze. Am Gaumen gewinnt das perfekt gereifte Obst an Intensität, umhüllt von einer sinnlichen, schmeichelnden Textur. Eine dezente Salzigkeit streift sanft die Innenseite der Wangen und bringt Relief und Spannung. Der Abgang ist lang, geschmeidig, einfach göttlich.

Die Nase ist aromatisch, elegant und bietet eine feine Samtigkeit, Komplexität, gute Definition sowie süße Gewürze. Man findet Noten von Nelke, wilder Brombeere und etwas zarter wilder Himbeere, verbunden mit Anklängen von kleinen wilden roten Beeren, Gewürzen, floralen Nuancen sowie Spitzen einer rassigen Mineralität, einem Hauch Kornblume/Blüten und dezenten Gewürzspitzen. Am Gaumen ist der Wein fein geführt, frisch, mineralisch, schön elegant, melodiös, schön definiert, fein cremig (mit Frische / eine luftige Seite in seiner Cremigkeit) und bietet schöne Energie. Eine melodiöse Seite. Am Gaumen zeigt dieser Wein Noten von saftiger Brombeere, glänzender Kirsche und etwas zarter von glänzenden kleinen roten Beeren, verbunden mit Anklängen von Veilchen, Spitzen von Sternanis, einer subtilen Note von Lilie, Rauch, Tabak sowie einem Hauch gerösteter Mandel und einer dezenten Spur Kardamom. Eine subtile jodige Note (im Hintergrund) und eine sehr dezente, fast harzige Note (im Hintergrund). Die Tannine sind elegant, weich und gourmand.