Les Griffons de Pichon Baron 2016

Gut gebaut, voller Rasse, getreues Abbild des Grand Vin in einer zugänglicheren Version. Sollte trotzdem etwas reifen.

Saftig und schmeichelnd am Gaumen, mit warmen Pflaumensauce- und Cassisnoten, untermalt von hübschen Veilchen- und Anisakzenten. Ein leichter erdiger Zug zieht sich durch das sanft röstige Finale, doch insgesamt steht hier die Frucht im Vordergrund und der Wein ist trinkreif. Jetzt bis 2030 trinken. 7.667 Kisten produziert.

Dies entspricht eher der Signatur des grand vin als der der Tourelles de Longueville, da er von Böden mit höherem Kiesanteil stammt. Er macht 30 % der Produktion aus. Wunderschöne, satte, tiefviolette Farbe aus einer Cuvée von 52 % Cabernet Sauvignon und 48 % Merlot – eine klassischere Interpretation eines Médoc-Zweitweins als Les Tourelles. Das ist hinreißend, mit einer spürbaren Zurückhaltung hinter der tiefen, saftigen Frucht. 18 Monate in 60 % neuem Holz verstärken die seidigen Tannine. Das gefällt mir sehr.

52% Cabernet Sauvignon, 48% Merlot. 60% neues Holz. Die Produktion entspricht 30% der Produktion von Pichon Baron. Zum Reifen bestimmt. Glänzendes, dunkles Purpur – sehr dicht. Reichhaltig und rassig, mit deutlich mehr Finesse als der Tourelles. Tintenartiges Finale. Gute Energie. (JR)

Der 2016 Les Griffons de Pichon Baron ist recht kraftvoll und dicht. Der Ausbau, genauer gesagt 18 Monate im Holzfass (60 % neues Holz), hat dem 2016er eine ausgeprägte Röst-/Torrefaktionsnote verliehen, die derzeit die dunkle Frucht und die Cabernet-Aromen überdeckt, die der Wein aus dem Fass zeigte. Ehrlich gesagt hat er mir en primeur besser gefallen.

Dunkle rubinrote Farbe mit violetten Reflexen und einem zarten, hellen Rand. Aromen von reifer Brombeere und Schwarzkirsche, dazu feine Nougatnoten. Am Gaumen saftig, elegant und gut entwickelt, mit runden Tanninen und einem dezenten Hauch von Schokolade im Abgang. Ein wunderbarer, herzhafter Speisenbegleiter.

Es gibt zwei Zweitweine dieses Weinguts. Der 2016 Les Griffons de Pichon Baron basiert etwas stärker auf Cabernet Sauvignon und reifte in 60 % neuem französischem Eichenholz. Er ist zudem tief gefärbt, zeigt klassische Pauillac-Aromen und besitzt ein mittel- bis vollmundiges, konzentriertes, noch verschlossenes Profil, das von 4–5 Jahren Flaschenreife profitieren wird.

(52% Cabernet Sauvignon, 48% Merlot) Würziges, herbes Bouquet, blaue und schwarze Beeren, Kaffeebohnen, Tabak. Mittelkräftiger, samtener Gaumen mit kräftiger Frucht, gutem Tannin, süsser, voller Aromatik, breiter Struktur, langer Abgang. 17/20 2023 - 2036

Dunkles Purpur. Komplexes, intensives Bouquet mit Noten von Graphit und schwarzen Beeren. Fruchtiger, frischer Charakter am Gaumen. Der Wein hat Körper und Charakter, mit perfekt integrierten Tanninen, die sich im Finale zeigen. Ein ausgewogener, kompakter Griffon, gut von der Struktur getragen. Diese verleiht eine willkommene Frische und sorgt zugleich für Harmonie mit den Tanninen. Fruchtiges, anhaltendes Finale. Ein Wein, der viel Aufmerksamkeit verdient!

Die Nase ist fein, elegant und bietet eine feine Konzentration sowie eine dezente, betörende Note. Es zeigen sich Aromen von frischer/reifer Brombeere, Schwarzer Johannisbeere und Veilchen, verbunden mit einer Spur roter Johannisbeere, einem diskreten Hauch Pflaume, karamellisiertem Holz und einem subtilen Hauch süßer Gewürze. Am Gaumen ist der Wein fruchtig, frisch und ausgewogen und bietet feine Gourmandise, eine feine Fleischigkeit, einen säuregetragenen Faden, Geradlinigkeit, feine Power, feine Tiefe sowie Spannung und Saftigkeit. Am Gaumen zeigt der Wein Noten von frischer/fleischiger Boysenbeere, Pflaume und feinen Noten von frischer Himbeere, kombiniert mit einem Hauch roter Johannisbeere, geröstetem Holz, Kakao, einer subtilen Röstnote sowie einem Hauch Kardamom und Ceylon-Tee. Die Tannine sind fein, rassig und strukturbildend. Gute Länge. Gute Persistenz auf einer subtilen Andeutung von Karamellisierung/Vanille.

Intensive, purpurfarbene Farbe. Fruchtige, klare Nase. Cremige Note mit einem Hauch von Veilchen. Voluminöser Gaumen, besonders fruchtig, schmackhaft und angenehm. Mittellanger Abgang. Cuvée: 52 % Cabernet Sauvignon, 48 % Merlot.

Ansprechender, moderner Stil mit einer Auswahl reifer Sommerbeeren, unterlegt von beschwingter, gerösteter Eiche. Am Gaumen frisch, und sanft muskulöse Tannine stehen diesem Wein gut. Trinken ab 2022.