Château Romanin 2023

L'Excellence 2023 von Château Saint-Maur - Weinbeschreibung und Verkostungstipps

Verkostung

Robe
Klar und leuchtend zeigt sich die Farbe des Weins mit Nuancen, die an Pfirsich erinnern.

Nase
Ausdrucksstark entfaltet die Nase köstliche fruchtige Noten von Pfirsich, weißfleischigem Obst und exotischen weißen Grapefruits.

Gaumen
Der Gaumen offenbart sich mit Ausgewogenheit und Fülle, begleitet von einer erfrischenden fruchtigen Struktur. Ein anhaltendes Finale verzaubert mit Aromen von Yuzu-Schalen.

Food-Pairing 

Ideal als Aperitif, harmoniert diese Cuvée perfekt mit einem Poke Bowl aus Lachs und Mango, gegrillten Garnelenspießen oder provenzalischen Gemüsegerichten vom Grill.

Serviervorschlag 

Für ein optimales Verkostungserlebnis zwischen 6 und 7°C servieren.

Lagerfähigkeit 

Dieser Roséwein kann bis 2025-2026 genossen werden.

Frische und Gourmandise: Ein Côtes de Provence Rosé

Das Weingut 

Im Herzen der Appellation Côtes de Provence gelegen, zeichnet sich das Château Gassier durch sein Engagement für Exzellenz und die Bewahrung der provenzalischen Authentizität aus. Umgeben von der ikonischen Montagne Sainte-Victoire, profitiert das familiengeführte Weingut von einem idealen Mikroklima, das die Herstellung außergewöhnlich qualitativer Weine begünstigt. Durch umweltschonenden Weinbau und innovative Kellerpraktiken gelingt es dem Domaine Gassier, die Essenz seines einzigartigen Terroirs auszudrücken und Weinliebhabern unvergessliche Geschmackserlebnisse zu bieten.

Der Weinberg

Der Esprit Gassier 2023 ist ein Côtes de Provence-Wein, gewonnen aus Weinbergen am Fuße der Montagne Sainte-Victoire nahe Aix-en-Provence. Dieses biologisch bewirtschaftete Terroir auf kalkhaltig-tonigen Böden profitiert von einem kontinentalen Mikroklima.

Vinifizierung und Reifung

Die Trauben werden nachts gelesen und dann entrappt, gefolgt von einer direkten Pressung (2-3 Stunden). Nach einer Kaltstandzeit von einer Woche erfolgt die Klärung und die Fermentation bei niedrigen Temperaturen, um Farbe und aromatische Reinheit zu bewahren.

Assemblage

Syrah
Grenache
Rolle
Sémillon
Cabernet
Cinsault