Château Simard 2011

Ein intensiver und delikater Saint-Émilion Grand Cru

Das Weingut

Der historische und weinbauliche Reichtum von Château Simard ist tief in der Weinbaugeschichte von Saint-Émilion verankert. Der Ursprung dieses Weinguts geht auf das 15. Jahrhundert zurück, als Johan de Las Symas, ein Notar aus Saint-Émilion, das Dorf Simard gründete.

Wie das benachbarte Château Haut-Simard stand auch dieses Weingut bis 2008 unter der Leitung von Claude Mazière. Als 2008 Alain Vauthier, der auch Besitzer von Château Ausone ist, die Leitung des Weinguts übernahm, begann eine neue Ära, wobei das unermüdliche Qualitätsstreben der Familie fortgesetzt wurde.

Der Weinberg

Dieser 2011er Château Simard wird aus einem 40 Hektar großen Weinberg hergestellt, der sich in der südlichen Combe von Saint-Émilion bis hinunter zur Ebene befindet. Die im Durchschnitt 20 Jahre alten Weinberge profitieren von einer Vielfalt an Böden, die von Lehm und Kalk bis hin zu Sand und Kies reichen und diesen Weinen einen einzigartigen Reichtum und Komplexität verleihen.

Vinifizierung und Ausbau

Fermentierung und Ausbau in Betontanks.

Rebsorten

Der Château Simard 2011 ist ein Blend aus Merlot (80%) und Cabernet Franc (20%).