Château Suduiraut 2010

Ein sanfter Sauternes-Wein von großer Fülle

Der Besitz

Das Château Suduiraut, Premier cru classé seit 1855, neben den Weinbergen des Château d'Yquem, ist ein Gut aus dem 17. Jahrhundert, dessen Gärten von André Le Nôtre entworfen wurden.

Der Weinberg

Dieser Weinberg, der auf einem sandig-lehmigen Kiesboden angelegt ist, bringt große Sauternes - Weine hervor, die aus einer strengen Parzellenauswahl hervorgehen.

Der Jahrgang

Das kühle Frühjahr führte zu einer Verzögerung des Vegetationszyklus, sowohl beim Austrieb als auch während der Blütezeit. Die trockenen und warmen Bedingungen im Juli begünstigen eine schnelle Entwicklung der Weinberge. Die Reifezeit verläuft unter guten Bedingungen. Zwischen dem 22. September und dem 9. November werden fünf Selektionen durchgeführt, um Trauben mit einer optimalen Konzentration zu ernten.

Vinifizierung und Reifung

Der 20-monatige Ausbau erfolgt zu 50 % in neuen Barriques und zu 50 % in Barriques eines Weins.

Assemblage

Semillon (90%).

Sauvignon blanc (10 %).

Weinbeschreibung

Robe

Die Robe hat eine schöne goldgelbe Farbe, die von subtilen Bernsteinreflexen geschmückt ist.

Nase

Die Nase öffnet sich mit einer reichen Aromenpalette, die kandierte und holzige Aromen mit Noten von Akazienhonig und gerösteten Aprikosen verbindet. An der Luft entfalten sich köstliche Aromen von Pflaumen, Safran, Mandeln und grüner Chartreuse.

Gaumen

Am Gaumen verführt er durch seinen Reichtum, seine Opulenz sowie seine intensiven fruchtigen Aromen (Pflaume, kandierte Früchte) und Holzaromen. Der lebhafte und sanfte Abgang verströmt Noten von Kakaobohnen, Ingwer und Vanille. Im Duett mit dem Jahrgang 2009 knüpft dieser Château Suduiraut 2010 an die Raffinesse der Jahrgänge 1989-1990 an.