Clos de Tart : Clos de Tart Grand cru Monopole 1986

Charakteristika und Verkostungstipps zum Clos de Tart Grand cru Monopole 1986 vom Clos de Tart

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt einen Rotton, weniger konzentriert als bei Jahrgängen aus wärmeren Jahren, und spiegelt die feine, delikate Natur dieses Jahrgangs wider.

Nase

In der Nase zeigt sich der Wein sehr süss, mit ausgeprägten Noten von Shiitake-Pilzen, die einen erdigen, rustikalen Charakter anklingen lassen. Diese Aromen erinnern an feuchte, waldige Böden. Mit der Belüftung entwickelt sich das Bouquet hin zu Anklängen von Vanille und Veilchen, während die erdigen und mineralischen Noten an Intensität gewinnen.

Gaumen

Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer für das Jahr charakteristischen gewissen Strenge, mit einer trockenen, jedoch fein texturierten Tanninstruktur. Nach mehreren Jahrzehnten der Reife haben sich die Tannine verfeinert und bieten eine seidige Textur. Der Gaumen offenbart eine rustikale Frische mit bemerkenswerter Finesse und einem robusten Charakter und zeugt von einer eindrücklichen Fähigkeit, würdevoll zu reifen.

Weinpairing

Dieser Clos de Tart Grand cru Monopole 1986 passt hervorragend zu gebratenem Geflügel, Ente mit Saucen aus roten Früchten oder zu Wild wie Rebhuhn, Fasan und Hirsch. Pilze, insbesondere Steinpilze und Trüffel, schaffen eine aussergewöhnliche gastronomische Harmonie mit den erdigen Noten des Weins. Feine Innereien wie Foie gras sowie Wildpasteten und -terrinen sind ebenfalls ausgezeichnete Begleiter. Weichkäse wie Brie und Camembert sowie gereifte Käse wie Comté harmonieren perfekt mit diesem Jahrgang.

Service und Lagerung

Der Clos de Tart Grand cru Monopole 1986 besitzt ein Lagerpotenzial von bis zu 25 Jahren oder mehr. Nach mehreren Jahrzehnten der Reife hat dieser Jahrgang wahrscheinlich seinen Höhepunkt erreicht oder nähert sich ihm und bietet eine im Laufe der Zeit zunehmend entwickelte Komplexität.

Ein Grand Cru Monopole aus Burgund mit rustikalem Charakter und bemerkenswerter Reifefähigkeit

Das Weingut

Gegründet 1141 von den Zisterzienserinnen der Abtei Tart, ist der Clos de Tart ein aussergewöhnliches Weingut von 7,53 Hektar, das in seinen neun Jahrhunderten Bestand nie geteilt wurde. In Morey-Saint-Denis in Burgund gelegen, wurde dieser Grand Cru Monopole 1932 von der Familie Mommessin erworben, bevor er 2018 in den Besitz von François Pinault überging. Das Weingut zeichnet sich durch seinen einzigartigen Status als Grand Cru Monopole aus, vollständig umgeben von einer historischen Trockensteinmauer, sowie durch sein Engagement für biologischen Anbau seit 2015 und biodynamischen Anbau seit 2019.

Der Weinberg

Der Weinberg des Clos de Tart erstreckt sich über 7,53 Hektar im Herzen der Côte de Nuits, im Norden begrenzt von den Grands Crus von Gevrey-Chambertin und im Süden von Chambolle-Musigny. Die Reben sind in einer ungewöhnlichen Nord-Süd-Ausrichtung gepflanzt, nicht entlang des Hangs, mit einer Höhenlage von 269 bis 302 Metern. Das Terroir beruht auf kalk- und mergelkalkhaltigen Böden, die ein Mosaik aus zwölf unterschiedlichen Mikro-Terroirs bilden. Die Reben, mit einem Durchschnittsalter von 60 Jahren und teils hundertjährigen Stöcken, werden bei einer hohen Pflanzdichte von 11 000 Rebstöcken pro Hektar kultiviert, was eine tiefe Verwurzelung und eine aussergewöhnliche Traubenqualität fördert.

Der Jahrgang

Das Jahr 1986 war von launischen Wetterbedingungen geprägt, die die Widerstandskraft der Weinberge in Burgund auf die Probe stellten. Trotz dieser klimatischen Herausforderungen hat Clos de Tart einen Wein hervorgebracht, der die Geschichten dieses weinbaulichen Ringens in sich trägt und die anspruchsvolle Natur dieses Jahrgangs widerspiegelt.

Rebsorte

100 % Pinot Noir