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Couvent des Jacobins 2016
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Couvent des Jacobins 2016

Bordeaux - Saint-Emilion - Rot Couvent des Jacobins Couvent des Jacobins 2016 1637/16
  • Parker : 88-90

Couvent des Jacobins 2016: ein Saint-Émilion mit einem strukturierten Abgang

Der Couvent des Jacobins ist ein Grand Cru Classé aus Saint-Émilion. Der Weinberg, der sich über eine Fläche von 10,70 Hektar erstreckt, profitiert von Reben, die ein Durchschnittsalter von 45 Jahren haben und auf Kalklehmböden, sowie auf Sandlehmböden angepflanzt sind. Der Wein wird durchschnittlich 12 bis 15 Monate in Fässern aufgezogen (55% neue Fässer, 45% Fässer eines Jahres). Der Couvent des Jacobins 2016 geht aus einer Assemblage von 85% Merlot, 10% Cabernet Franc und 5% Petit Verdot hervor. 

Bei der Verkostung entwickelt der Couvent des Jacobins 2016 in der Nase Aromen von Brombeeren und Gewürzen. Im Mund zeigt der Wein sich halbwegs vollmundig mit körnigen Tanninen und einer frischen Säure. Der Abgang offenbart eine schöne Struktur.

Wine Advocate-Parker :
The 2016 Couvent des Jacobins has an attractive bouquet with blackberry, brown spices and a touch of game. Perhaps there is just a tiny bit of brettanomyces in this sample? The palate is medium-bodied with grainy tannin, crisp acidity, a little pinched on the mid-palate with a structured finish that feels a little dry at the moment. Hopefully this will flesh out one in bottle. At the moment, I have fonder memories of the 2015 last year.
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