Delas : Clos Boucher 2021

Charakteristika und Verkostungstipps für den Clos Boucher 2021 von Maison Delas

Verkostung

Robe
Im Glas zeigt sich eine helle, glänzende Robe mit goldenen Reflexen.

Nase
Die Nase offenbart Aromen von exotischen Früchten, gemischt mit süßen Noten von kandierten Pfirsichen.

Gaumen
Am Gaumen cremig, von bemerkenswerter Konzentration, unterstützt durch subtile Holznoten.

Servieren

Für eine optimale Verkostung wird empfohlen, diesen Wein zwischen 10 und 12°C zu servieren.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Wein von Maison Delas passt ideal zu Spargel, gedämpftem Fisch mit Buttersauce oder Zitronenhähnchen.

Lagerungspotenzial

Dieser Wein kann bis 2029 weiter reifen.

Intensität und Eleganz: Ein Weißwein aus dem Rhône-Tal

Das Weingut
Das 1835 gegründete Maison Delas Frères ist eine Referenz unter den Weinen des nördlichen Rhône-Tals. Der Kauf durch das Maison de Champagne Deutz im Jahr 1977 markierte den Beginn einer neuen Ära für das Maison. 1993 wurde Delas Fères von der Familie Rouzaud aufgekauft und wurde so Teil der Unternehmensgruppe Louis Roederer. Überzeugt davon, dass die Essenz jedes Weins aus der großen geologischen und klimatischen Vielfalt der Weinberge des Rhône-Tals stammt, bemüht sich Maison Delas, seine Parzellen getrennt zu keltern und auszubauen, um das Wesen der Weine jeder Appellation zum Ausdruck zu bringen.

Der Weinberg

Der Weinberg erstreckt sich über eine Fläche von 130 Hektar und produziert jährlich 4.700 hl. Die steilen Granitböden, die stolz das Rhône-Tal dominieren, trotzen jedem Versuch der Mechanisierung und verleihen jeder Traube eine einzigartige Eigenschaft.

Der Wein

Aus einer sorgfältigen Parzellenauswahl stammt dieser Condrieu Wein aus dem "Clos Boucher", einer nach Süden ausgerichteten Parzelle. Dieser Wein wird nur in außergewöhnlichen Jahren hergestellt und bietet eine begrenzte Produktion von etwa 7.000 Flaschen pro Jahr.

Vinifikation und Reifung

Nach einer sorgfältigen Pressung werden die Moste in neuen Fässern fermentiert. Sie werden dann für fast sechs Monate auf feinen Hefen gereift und während der gesamten Reifung regelmäßig gerührt.

Rebsorte

Viognier (100%)