Delas : Domaine des Grands Chemins 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Crozes-Hermitage "Domaine des Grands Chemins" 2022 von Delas

Der authentische Ausdruck eines Rhône-Terroirs

Der Produzent

Das 1835 gegründete Haus Delas hat sich als wichtige Referenz des Rhône-Tals etabliert. Zunächst unter dem Namen Audibert et Delas geführt, erhielt es 1924 seinen heutigen Namen. Heute gehört das Weingut zur Roederer Collection, die von der Familie Rouzaud geleitet wird, mit Frédéric Rouzaud als Präsident, während Marc Hoellinger seit 2023 die Position des Generaldirektors innehat. Mit einem eigenen Weinberg von 30 Hektar, verteilt auf prestigereiche Appellationen, verbindet das Domaine mit Bravour historisches Erbe und technische Modernität, um die ganze Komplexität seiner Terroirs zum Ausdruck zu bringen.

Der Weinberg

Dieser Rotwein stammt aus einem etwa 20 Hektar großen Weinberg innerhalb der Appellation Crozes-Hermitage. Die zu Beginn der 1980er Jahre gepflanzten Reben gedeihen auf der spezifischen Parzelle „Le Chassis“. Dieses einzigartige Terroir zeichnet sich durch alluviale Terrassen aus, die am Zusammenfluss von Rhône und Isère entstanden sind und aus Lehm und Rollkies bestehen. Der Weinberg, der dem natürlich reinigenden Einfluss des Mistrals ausgesetzt ist, wird seit 2013 nach den Grundsätzen des biologischen Anbaus bewirtschaftet, mit einem nachhaltigen und umweltbewussten Ansatz.

Vinifikation und Reifung

Die Vinifikation und Reifung erfolgen in der neuen, hochmodernen Kellerei des Weinguts, die 2020 in Tain-l'Hermitage eingeweiht wurde. Diese technologisch fortschrittliche Anlage, die für die Produktion hochwertiger Weine konzipiert wurde, ermöglicht eine präzise Begleitung des Weins unter Wahrung der Identität seines Ursprungsterroirs.

Rebsorte

Syrah (100 %).

Verkostung

Robe
Im Glas zeigt sich eine dunkle, tiefe Farbe, durchzogen von strahlenden violetten Nuancen.

Nase
Das aromatische Bouquet öffnet sich mit intensiven Noten von zerdrückten schwarzen Früchten, vermischt mit feinen Anklängen von Lakritz und schwarzem Pfeffer, typisch für diese Rebsorte.

Gaumen
Der Auftakt ist füllig und großzügig und offenbart ein seidiges, gut integriertes Tanningerüst. Am Gaumen entfalten sich gourmandige Aromen von Brombeere und schwarzer Johannisbeere, die sich zu einem anhaltenden, elegant würzigen Abgang ausdehnen.

Weinpairing

Dieser Rotwein aus dem Rhône-Tal entfaltet sein volles Potenzial zu einem schönen gegrillten Rindfleischstück, einer Entenbrust mit Kirschen oder einer Auswahl gereifter Käsesorten.

Servieren und Lagerung

Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, diesen Wein zwischen 16 und 18 °C zu servieren. Dieser Jahrgang 2022 kann schon heute genossen werden oder bis 2032 im Keller weiter reifen, um seine ganze Komplexität zu entfalten.