Domaine Belargus : Rouères 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Rouères 2022 vom Domaine Belargus

Verkostung

Nase
Das Bouquet zeigt sich von großer Komplexität und vereint blumige Noten mit Anklängen von Enzian und feinen Gewürzen. Es offenbart eine Aromatik, die zugleich fleischig, dicht und von ausgeprägter Rasse ist.

Gaumen
Der Antrunk offenbart eine großartige Textur, geprägt von einer verführerischen Rundheit und einer kraftvollen Substanz. Die Balance entsteht durch eine beeindruckende Frische und eine edle Bitterkeit. Das bemerkenswert lange Finale wird durch eine für das Terroir typische, feine Salzigkeit und eine subtile mentholige Note veredelt.

Service und Lagerpotenzial
Für eine lange Reifung auf der Flasche konzipiert, kann dieser Rouères 2022 zwischen etwa 2025 und 2035 in vollen Zügen genossen werden.

Die Kraft und Präzision eines trockenen Weißweins aus Anjou

Das Weingut
Das 2018 von Ivan Massonnat, dem heutigen Eigentümer und Betriebsleiter, gegründete Domaine Belargus hat sich rasch als unumgängliche Referenz im Loiretal etabliert. Das Weingut erstreckt sich über 24 Hektar im Herzen des Anjou noir und widmet sich ausschließlich der Erkundung der lokalen Mikroklimate anhand einer einzigen Rebsorte. Seit 2022 biologisch zertifiziert und in Umstellung auf die Biodynamie, pflegt das Weingut eine Philosophie des tiefen Respekts vor dem Lebendigen, symbolisiert durch den seltenen blauen Schmetterling, der ihm seinen Namen verleiht.

Der Weinberg
Die Cuvée stammt aus der historischen Lage „Les Rouères“, einer knapp drei Hektar großen Parzelle, die auf dem berühmten Hang an der Loire des Quarts-de-Chaume Grand Cru liegt. Die zwischen 1979 und 1985 gepflanzten Reben sind nach Südosten auf Hängen mit einer Neigung von 10 bis 30 % ausgerichtet und gedeihen auf flachgründigen, tonig-lehmigen Böden über sogenannten „Puddingstones“. Diese Konglomerate aus Kies und Sand speichern die Tageswärme, um sie nachts wieder abzugeben, was den Trauben eine außergewöhnliche Reife verleiht und gleichzeitig die Erträge auf natürliche Weise begrenzt.

Der Jahrgang
Die klimatischen Bedingungen des Jahres 2022 begünstigten die Entwicklung der Edelfäule am Hang besonders. Die von Hand durchgeführte Lese erfolgte in mehreren Durchgängen, wodurch frühzeitig halb-botrytisierte Trauben für die Erzeugung dieses trockenen Weins geerntet werden konnten.

Vinifikation und Ausbau
Die Erzeugung des Rouères 2022 beginnt mit einer spontanen Gärung durch autochthone Hefen bis zum vollständigen Abbau des Zuckers, gefolgt von einer vollständigen malolaktischen Gärung. Anschließend reift der Wein 17 Monate lang auf der Feinhefe, ohne systematisches Aufrühren (Bâtonnage) oder Abstich, verteilt auf Halbmuids und Barriques aus französischer Eiche. Um die Integrität und Tiefe der Substanz vollständig zu bewahren, erfolgt die Abfüllung ohne jegliche Schönung und mit nur sehr leichter Filtration.

Rebsorte
100 % Chenin Blanc