Domaine de Chevalier 2012

Es gibt eine bemerkenswerte Tiefe bei Noten von Shortbread, Lemon Curd, cremigem gelben Apfel und Melone, durchzogen von appetitanregenden herzhaften und Thymiaromen. Das lange, kraftvolle Finale zeigt reichlich verborgene, den Mund wässernde Säure. Sollte gut reifen. Am besten zwischen 2015 und 2020.

Ab diesem Jahrgang wurden die Weine mit Diam statt mit Naturkork verschlossen. Die Farbe ist grün‑gold, und die Nase zeigt sich selbst nach sechs Jahren ziemlich verschlossen, mit Noten von Stroh und Steinobst von beeindruckender Frische, die eine Kraft offenbaren, die sich langsam, aber sicher am Gaumen aufbaut.

Vibrant, erfrischend und lebendig – die Noten von Zitrusfrüchten, Geißblatt, Zitronenschale, grünem Apfel und zerstoßenem Stein beginnen sich erst jetzt voll zu entfalten. In jedem Duft und jedem Schluck steckt eine Fülle an Energie. Und dies ist erst der Beginn seiner Reise. Basierend auf früheren Jahrgängen sollte es über Jahrzehnte reifen.

Nüsse, Mandeln, Zitrusfrüchte, Steinobst, sehr guter Grip am Gaumen, intensiv und anhaltend mit ausgezeichneter Reinheit, Potenzial und Persistenz, sehr gut.

Großartig: Der wahrhaft brillante 2012 Domaine de Chevalier Blanc bietet großartige Noten von karamellisierten Zitrusfrüchten, Lemon Curd und Geißblatt in einem laserfokussierten, straffen und herrlich texturierten Gesamtbild. Dieses Schmuckstück bietet ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und ist ideal für Leser, die einen Bordeaux Blanc der Spitzenklasse suchen, ebenso wie für diejenigen, die dieses große Terroir verstehen möchten.

Mittleres Gelb, lindengrüne Nuancen darin, leuchtend. Delikater Duft mit einer gewissen Fülle, lädt schön aus, erste zarte vanillige Röstnoten zeigend, gibt immer neue Schichten frei. Konzentrierter Gaumen, herrliches Fruchtextrakt, weisse Nektarinen und Mirabellen, im gebündelten Finale Zitronenöl vermittelnd. Hat seine Balance bereits gefunden und vermittelt eine klare Mineralik. Kann sogar noch zulegen und dann zur spärlich besetzten weissen 19-Punkte- Elite aufschliessen.

Mittleres Gelb, lindengrüne Nuancen darin, leuchtend. Delikater Duft mit einer gewissen Fülle, lädt schön aus, erste zarte vanillige Röstnoten zeigend, gibt immer neue Schichten frei. Konzentrierter Gaumen, herrliches Fruchtextrakt, weisse Nektarinen und Mirabellen, im gebündelten Finale Zitronenöl vermittelnd. Hat seine Balance bereits gefunden und vermittelt eine klare Mineralik. Kann sogar noch zulegen und dann zur spärlich besetzten, weissen 19-Punkte-Elite aufschliessen.

Cremiges, elegantes, frisches, mineralisches Bouquet, frische Trauben, feine Limette, Minzeblätter. Samtiger, fruchtiger, ausgewogener, dichter Gaumen mit kräftiger Frucht, feiner Säure, voller, kräftiger Aromatik, eleganter Struktur, sehr langem, vollem, vielfältigem Abgang. 19/20 2018 - 2035

Zitronige Lebendigkeit, ein tonischer, stark zitrusbetonter Körper und ein ziemlich tiefer Abgang. Noch sehr jung, aber vielversprechend.

Die Aromen des Weißweins von Domaine de Chevalier sind hervorragend und von großer Komplexität. Der Wein ist sehr elegant, frisch, strukturiert, mit guter Länge und schöner Fülle. Ein großer Erfolg, der Jahrzehnte überdauern wird.

Helle Farbe mit grünen Reflexen. Feine, fruchtige, reife, subtile und florale Nase. Schöner, subtiler und duftiger Auftakt am Gaumen mit feinem Griff. Dann entwickelt sich der Wein mit dieser magischen Kombination aus Haptik und Geschmack auf einer aufsteigenden, saftigen Struktur. Langer, vanillig anmutender, köstlicher Abgang mit einem Wiederkehren reifer Zitronennoten. Das ist gut und gut gebaut.

93–95. Fassprobe. Komplex, rund und vollmundig, zeigt sich dieser Wein im Moment noch zurückhaltend und verbirgt seine reiche Frucht. Mit weiterer Entwicklung wird er beeindruckend sein, mit seiner mineralischen Textur über Aprikosenfrucht sowie Schichten von Gewürzen und Holz.