Domaine de Chevalier 2013

Platz 85

Ein weiterer Jahrgang, der für die Rotweine anspruchsvoll war, aber bei den Weißweinen ein Erfolg. Die Aromatik springt aus dem Glas, und es wirkt, als sei er bereits darauf vorbereitet, viel Genuss zu bereiten. Er wird sich weiterentwickeln, kann aber schon jetzt genossen werden. Es gibt etwas Sauvignon-Charakter, hier deutlicher als in jedem anderen Jahrgang, doch dann setzt sich die Mineralität durch und ein schraubstockartiger Griff steigert Dramatik und Spannung.

Auch wenn er noch sehr jung ist, liefert der Wein mühelos all die frischen, knackigen Aromen von Pomelo, Zitrusfrüchten, Grapefruit, Zitronenschale, Gestein, mineralischen Noten und Geißblatt, die man sich wünscht. Reich an Textur, mit echter Fruchtklarheit und enormer Frische, hinterlässt der Wein reife, lebhafte, knackige Frucht, die anhält und erfrischt. Wie man sieht, trinkt er sich jung bereits sehr gut, und dennoch wird er die Fähigkeit haben, über Jahrzehnte zu reifen und sich weiterzuentwickeln.

Frische, klare Nase mit Blüten-, Quitten-, Birnen- und Zitrusnoten sowie dezenten Holzanklängen. Am Gaumen reich und opulent mit elegantem Fruchtspiel, zugleich mit einer guten Rückgratsstruktur aus Frische und Säure; sehr langer, kraftvoller Abgang, hervorragende Reinheit und großes Potenzial.

Mittleres Gelb, lindengrüne Nuancen darin, leuchtend. Das delikateste, vielschichtigste Bouquet von allen degustierten Weissweinen dieser Appellation, zarte Minztöne, weisse Nektarinen, klare, saubere Fruchtansätze vermittelnd. Sublimer, schon fast zart anmutender Gaumen, herrliche Limettentöne im fein gewobenen Extrakt, elegantes Finale. Zeigt eine royale Extra-Klasse und ist allen überlegen.

Frisches, mittelkräftiges Bouquet, Pfirsich, Aprikosenhaut, Melisse, fein Vanille. Seidener, eleganter Gaumen mit feiner Frucht, zarter Säure, guter Aromatik, langer Abgang. 18/20 2020 - 2035

Komplexes Aroma, leicht moschusartig, sehr edel insgesamt, lang, salzig, intensiv, der perfekte Ausdruck des Jahrgangs und des Weinguts.

Er beginnt, feuersteinartige, an Schießpulver erinnernde Noten zu entwickeln, fast wie ein Chablis. Sehr edel am Gaumen, mit raffinierter Textur in einem straffen Stil und feiner Säure im Finale, im Chevalier-Stil.

Ein säuerlicher, frischer Wein, derzeit sehr Sauvignon-geprägt, aber mit schöner Länge und großer Dichte – von großer Klasse. Wie üblich mit hervorragendem Reifepotenzial.

Helles Gelb mit grünlichen Reflexen. Dichtes Bouquet, das Kraft und Finesse ideal verbindet, mit Noten von Honig und Zitrusfrüchten. Gewürze sind ebenfalls präsent, darunter Safran. Mineralische Noten, Minze, Grapefruit. Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch eine schöne Säure und intensive Frucht aus. Der Wein hat Rasse und vor allem Tiefe, mit einer Frucht, die sich bis in den Abgang hinein entfaltet. Ein großer Wein, der nach Reife verlangt. Langer Abgang. Abwarten.

Helle Farbe. Fruchtige Nase mit einem Hauch von kandierten weißen Früchten. Sehr schöner, schmeichelnder Auftakt am Gaumen, dann entwickelt sich der Wein zart seidig, sehr fruchtig, mit schmelzendem Körper und komplexen Aromen. Großes, frisches Finale mit einem Hintergrund von kandierter Zitrone. Ein köstlicher und origineller Wein.

Dies ist ein wunderschöner Wein, frisch mit lebendiger Säure und strukturiert mit einer mineralischen Textur. Schichten von cremigen Zitrusnoten und Aromen weißer Früchte werden von gut eingebundenen Anklängen an den Holzausbau begleitet. Ein Wein, den man wegen seiner Frische eher bald trinken kann, der aber auch von mehreren Jahren Reife profitieren wird. Am besten wird er ab 2018 sein.