TrustMark
4.73/5
RP
95
JR
17.5
RG
19
Domaine de Chevalier 2015
Exklusive weine

Domaine de Chevalier 2015

Cru classé -  - - Weiss
Mehr zum Produkt
CHF 650.00 inkl. MwSt.
CHF 108.33 / Einheit
Meine Auswahl Menge/Format
  • delivery truckKostenlose Lieferung ab 350 CHF Bestellwert
  • lockZahlung 100% gesichert
  • checkbox confirmHerkunftsgarantie
Profil von
Domaine de Chevalier 2015

Die Geschmeidigkeit und die aromatische Fülle eines Weißweins aus Pessac-Léognan

Der Besitz

Die wunderschöne Domaine de Chevalier, die seit 1983 im Besitz der Familie Bernard ist, gehört zur Spitze der größten Crus Classés von Bordeaux. Wie ein geheimer Garten liegt dieser emblematische Cru der Appellation Pessac-Léognan in einer grünen Oase im Süden von Bordeaux.

Der Weinberg

Die Domaine de Chevalier verfügt über einen seltenen Weinberg mit 5 Hektar Weißweinreben. Die Weinberge der Domaine de Chevalier sind ein wahres Mosaik von Terroirs und liegen auf Böden aus schwarzem Sand und feinem weißem Kies, die auf einem ideal drainierten ton- und kieshaltigen Untergrund ruhen.

Der Jahrgang

Die besonders trockenen Bedingungen im Frühjahr begünstigten eine gleichmäßige Blüte, die Ende Mai/Anfang Juni registriert wurde und ließen eine gute Ernte erwarten. Der Regenmangel im Laufe des Sommers führt zu Wasserstress, der glücklicherweise durch Gewitter im August ausgeglichen wird, die den Reifeprozess wieder ankurbeln. Die Reifezeit war gleichmäßig und die geernteten Trauben waren von sehr guter Qualität. Während die Sauvignon Blancs durch ihre Frische, ihre Kraft und ihre aromatische Palette bestechen, enthüllen die Semillons eine optimale Konzentration, die sich mit einer schönen Reinheit vereint.

Vinifizierung und Reifung

Die Trauben werden je nach Reifegrad von Hand in aufeinanderfolgenden Sortierungen geerntet. Die Fermentierung erfolgt in Barriques, ebenso wie der 18-monatige Ausbau (35 % neue Barriques), der von regelmäßigen Aufführungen begleitet wird.

Assemblage

Der trockene Weißwein Domaine de Chevalier 2015 ist das Ergebnis einer Assemblage aus Sauvignon Blanc (70 %) und Semillon (30 %).

Weinbeschreibung

Robe

Die kristallklare und strahlende Robe weist eine goldgelbe Farbe auf, die von subtilen grünen Reflexen durchzogen ist.

Nase

Die intensive und raffinierte Nase verströmt mit einer schönen Frische köstliche fruchtige Düfte (Weinbergpfirsich) und blumige Aromen (Akazienblüte, Geißblatt), die sich harmonisch mit schmackhaften mineralischen und rauchigen Noten verbinden.

Gaumen

Vollmundig und strahlend, verführt er am Gaumen mit seiner Lebhaftigkeit, seiner geschmeidigen Haptik und seiner Spannung bis hin zu einem langen Finale.

Bewertung
Domaine de Chevalier 2015
badge notes
Parker
95
100
badge notes
J. Robinson
17.5
20
Wine Advocate-Parker :
The Domaine de Chevalier 2015 Blanc is composed of 75% Sauvignon Blanc and 25% Sémillon, fermented in barrel (35% new), and aged for 18 months on the lees with stirring. It opens with lovely lemon tart, fresh grapefruit and pineapple with a waft of honeysuckle. The medium-bodied palate is very tightly knit with wonderfully crisp acid and a citrusy finish.
1.9.0