Domaine de la Rectorie : L'Oriental 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum L'Oriental 2023 Domaine de la Rectorie

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt eine tiefe, intensive purpurne Farbe, die von schöner Jugendlichkeit und großer Vitalität zeugt.

Nase
Reich und komplex verströmt die Nase intensive Aromen von schwarzen Früchten wie Brombeere und Pflaume. Anschließend öffnet sie sich zu würzigen und pfeffrigen Noten, die subtil von mineralischen Nuancen und typischen Garrigue-Düften ihres mediterranen Terroirs unterstrichen werden.

Gaumen
Dicht und kraftvoll bietet der Gaumen eine konzentrierte, saftige Substanz, getragen von Tanninen, die zugleich fest, frisch und elegant sind. Die Balance ist bemerkenswert und führt zu einem langen, aromatischen Abgang, der von Noten von Süßholz und schwarzer Olive geprägt ist.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert wunderbar mit gegrilltem Fleisch, Entenbrust mit Feigen oder auch einem Lammtajine mit milden Gewürzen. Er kommt zudem bei Gerichten mit mediterranem Charakter wie Kaninchen mit Oliven oder Federwild bestens zur Geltung.

Servieren und Lagerung

Um die ganze Komplexität des L'Oriental 2023 vollständig zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur von 16 °C nach leichter Belüftung oder Dekantieren zu servieren. Dieser Wein kann bereits jetzt genossen werden, verfügt aber auch über ein schönes Reifepotenzial für die kommenden Jahre.

Weitere Charakteristika

Dieser trockene Rotwein weist einen Alkoholgehalt von 15 % auf. Um seine aromatische Komplexität und Struktur vollständig zu bewahren, wird er ohne vorherige Schönung abgefüllt.

Der authentische Ausdruck eines Collioure-Weins vom Domaine de la Rectorie

Das Weingut

1984 von den Brüdern Marc und Thierry Parcé gegründet, ist das Domaine de la Rectorie eine wichtige Referenz im Roussillon. Auch wenn die Familie schon seit über einem Jahrhundert Weinbau betreibt, begann das Weingut erst zu diesem Zeitpunkt, seine eigenen Weine abzufüllen. Heute steht Jean-Emmanuel Parcé, der Sohn von Thierry, an der Spitze des Weinguts. Er führt das Familienerbe auf einem rund dreißig Hektar großen Weinberg fort und verbindet dabei die Achtung der Tradition mit einem zeitgemäßen Ansatz, der auf biologischem Anbau und dem authentischen Ausdruck dieses mediterranen Terroirs beruht.

Der Weinberg

Der Weinberg, aus dem dieser Collioure-Wein entsteht, liegt weniger als einen Kilometer vom Mittelmeer entfernt und erstreckt sich über steile, terrassierte Hanglagen bis zu einer Höhe von 400 Metern. Die Reben, die im Durchschnitt über fünfzig Jahre alt sind, wurzeln tief in armen, aus kambrischem Schiefer bestehenden Böden. Dieses einzigartige, sowohl maritime als auch bergige Terroir wird nach den Prinzipien des biologischen Anbaus bewirtschaftet, was niedrige Erträge und eine optimale Konzentration der ausschließlich von Hand geernteten Beeren begünstigt.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 erwies sich in der Region als besonders günstig und bot ideale klimatische Bedingungen für den Weinbau. Der Vegetationszyklus profitierte von ausreichenden Niederschlägen während der Wachstumsphase, gefolgt von einer warmen und trockenen Reifeperiode. Dieses Klima ermöglichte es den Beeren, eine perfekte phenolische und zuckertechnische Reife zu erreichen, ohne übermäßigen Krankheitsdruck.

Vinifikation und Ausbau

Für die Cuvée L'Oriental 2023 werden die Trauben in einem sehr fortgeschrittenen Reifestadium gelesen, ähnlich dem, das für Vins Doux Naturels angestrebt wird. Die Vinifikation erfolgt jedoch auf traditionelle Weise ohne Mutage, sodass die Zucker vollständig vergären können, um einen trockenen Wein zu erhalten. Der Prozess ist bewusst wenig interventionistisch gestaltet und setzt auf Einfachheit, um das Terroir authentisch widerzuspiegeln, bevor die Abfüllung ohne Schönung erfolgt.

Rebsorten

90 % Grenache Noir
10 % Carignan