Domaine de la Romanée-Conti : Romanée-Saint-Vivant Grand cru "Marey-Monge" 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Romanée-Saint-Vivant Grand Cru „Marey-Monge" 2022 des Domaine de la Romanée-Conti

Verkostung

Farbe
Die Farbe zeigt ein tiefes, intensives Rubinrot mit zarten violetten Reflexen.

Nase
Von großer Subtilität geprägt, offenbart das Bouquet blumige Aromen, die von der Rose dominiert werden, vermischt mit Kirsch- und Weihrauchnoten. Eine mentholige Note und ein Hauch von süßen Gewürzen runden diese außergewöhnlich reine Aromenpalette ab.

Gaumen
Der Antrunk ist fließend und raffiniert und geht einer seidigen, von äußerst feinen Tanninen getragenen Substanz voraus. Dieser romantische Wein besitzt eine spitzenzarte Textur, die sich zu einem speichelanregenden, langanhaltenden Abgang hin erstreckt.

Weinpairing

Dieser Grand Cru harmoniert wunderbar mit Fleischgerichten von maßvoller Intensität, um seine Feinheit zu bewahren. Er passt ideal zu Federwild wie Rebhuhn oder Fasan, zu gebratenem Geflügel, fein zubereitetem Kalbfleisch oder auch zu Gerichten mit Pilzen wie Morcheln oder Pfifferlingen.

Service und Lagerung

Um den Romanée-Saint-Vivant Grand Cru „Marey-Monge" 2022 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 15 und 16 °C zu servieren und ihn zuvor sanft zu dekantieren. Für die Lagerung gemacht, wird dieser Wein seine ganze Komplexität entfalten und kann bis etwa 2045 genossen werden.

Die Finesse eines Grand Cru aus Vosne-Romanée, ausgebaut vom Domaine de la Romanée-Conti

Das Weingut

Das Domaine de la Romanée-Conti wurde 1869 durch den Erwerb der gleichnamigen Parzelle durch Jacques-Marie Duvault-Blochet gegründet und ist eine Ikone des Burgunds. Das legendäre Weingut liegt in Vosne-Romanée und wird heute von Perrine Fenal und Bertrand de Villaine geleitet. Als überzeugter Verfechter einer terroirgeprägten Weinbaukunst zeichnet sich das Weingut durch zertifizierte biodynamische Anbaumethoden, sehr geringe Erträge und eine Vinifikation mit ganzer Traube aus. Dieses französische Juwel pflegt seine Exzellenz durch ein einzigartiges Erbe an Grands Crus und erzeugt Weine von bemerkenswerter Tiefe und Langlebigkeit.

Der Weinberg

Der Romanée-Saint-Vivant stammt von einer historischen, 5,28 Hektar großen Parzelle, die vom Weingut bewirtschaftet wird. Dieses Terroir ruht auf tiefgründigen, stark tonhaltigen braunen Kalkböden und profitiert von einem gemäßigten, halbkontinentalen Klima. Die im Durchschnitt rund vierzig Jahre alten Reben stammen aus einer strengen massalen Selektion. Die Bodenbearbeitung erfolgt mit großer Sorgfalt, unter anderem durch den Einsatz des Pferdepflugs, um die lebendige Bodenstruktur und die Biodiversität zu bewahren.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 zeichnete sich durch besonders günstige klimatische Bedingungen aus, die einen harmonischen Vegetationszyklus ermöglichten. Dieses milde Wetter erlaubte es, eine großzügige Fülle mit einer makellosen gesundheitlichen Qualität der Trauben zu verbinden, was an die außergewöhnlichen Eigenschaften des Jahres 1959 erinnert.

Vinifikation und Ausbau

Auf die manuelle Weinlese folgt eine sorgfältige Selektion sowohl im Weinberg als auch im Keller. Die Vinifikation des Romanée-Saint-Vivant Grand Cru „Marey-Monge" 2022 erfolgt mit einem hohen Anteil an ganzen Trauben, begleitet von sanften Pigeages und regelmäßigen Remontagen während einer rund dreiwöchigen Maischegärung unter Einwirkung indigener Hefen. Anschließend wird der Wein zwei Winter lang ausschließlich in neuen Eichenfässern ausgebaut, deren Holz drei Jahre lang an der frischen Luft getrocknet wurde und eine lange, schonende Toastung erhielt.

Rebsorte

100 % Pinot Noir.