Domaine du Château de Meursault : Meursault 1er cru "Les Charmes Dessus" 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Meursault 1er Cru „Les Charmes Dessus" 2024 Domaine du Château de Meursault

Verkostung

Robe
Dieser Weißwein zeigt sich in einem strahlend hellgelben bis goldenen Farbton mit feinen honigartigen Reflexen.

Nase
Das aromatische Bukett zeichnet sich durch seine Komplexität aus und verbindet Noten von weißen Blüten mit Aromen gelber Früchte wie Pfirsich, Aprikose und Birne. Feine Noten von geröstetem Holz und gebuttertem Brot bereichern das Ganze.

Gaumen
Mineralität und Feinheit vereinend, bietet der Gaumen eine üppige Textur und ein schönes Volumen. Eine erfrischende Säure balanciert diese Fülle aus und führt zu einem anhaltenden, mineralischen und dezent holzigen Abgang.

Weinpairing

Dieser Wein harmoniert vortrefflich mit raffinierten Gerichten wie einem Hummersoufflé, einem Steinbuttfilet oder Jakobsmuscheln in Nussbutter. Er wird auch Geflügel in Rahmsauce, Austern oder einen gereiften Käse wie Comté hervorragend begleiten.

Servieren und Lagerung

Um den Meursault 1er Cru „Les Charmes Dessus" 2024 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 °C zu servieren. Dank seines ausgezeichneten Reifepotenzials kann er mindestens bis 2039 im Keller gelagert werden.

Die Eleganz und Mineralität eines großen Weins aus Burgund

Das Weingut

Die Geschichte des Domaine du Château de Meursault beginnt im 11. Jahrhundert. Dieses historische Weingut liegt in Burgund und hat seit seiner Übernahme im Jahr 2012 durch die Familie Halley einen spektakulären Aufschwung erlebt. Heute erstreckt sich der Weinberg über fast 67 Hektar in der Côte de Beaune. Mit einem starken Engagement für den Umweltschutz und dem Übergang zum biologischen Anbau produziert das Weingut Weine, die für ihre außergewöhnliche Qualität bekannt sind.

Der Weinberg

Dieser Wein stammt von Parzellen im oberen Teil des berühmten Climat Les Charmes, innerhalb der Appellation Meursault. Die etwa vierzig Jahre alten Reben gedeihen auf Böden aus jurassischem Kalkstein und Mergel. Dieses besondere Terroir sorgt zusammen mit kontrollierten Erträgen für eine langsame und optimale Reifung der Trauben, wodurch die ganze Komplexität dieses Crus zum Ausdruck kommt.

Vinifikation und Ausbau

Nach sorgfältiger Handlese werden die für den Meursault 1er Cru „Les Charmes Dessus" 2024 bestimmten Trauben langsam und schonend gepresst, um die besten Säfte zu gewinnen. Anschließend erfolgt eine rund zwölfstündige statische Vorklärung. Die Gärung findet in Eichenfässern statt. Der Ausbau erstreckt sich danach über 15 Monate, aufgeteilt zwischen Edelstahltanks und Eichenfässern, darunter ein Anteil neuer Fässer, was eine behutsame Integration des Holzes ermöglicht.

Rebsorte

Chardonnay (100 %).