Domaine Henri Bourgeois : En Travertin 2024

Ein lebhafter, äußerst eleganter Weißwein aus Pouilly-Fumé

Der Produzent

Arnaud, Lionel und Jean-Christophe Bourgeois sind die dritte Generation an der Spitze des 1950 von Henri Bourgeois gegründeten Familienguts. Der 72 Hektar umfassende Weinberg des Domaine Henri Bourgeois erstreckt sich über ein Mosaik unterschiedlicher Terroirs, bestehend aus ton- und kalkhaltigen Böden, kimmeridge-Mergeln und Feuerstein, die zur charakteristischen Handschrift jedes Weins von der Loire beitragen.

Durch die Leidenschaft und Strenge, die sowohl in der Weinbergspflege als auch in der parzellenweisen Vinifikation – bei der sie eine der Pionierinnen war – zum Einsatz kommen, produziert die Famille Bourgeois Weine, die für ihre Qualität, ihre Feinheit und ihren reinen Ausdruck dieser großartigen Ursprungsterroirs anerkannt sind.

Der Weinberg

En Travertin de la Famille Bourgeois ist ein Wein von der Loire, der aus einem biologisch bewirtschafteten Weinberg auf den ton- und kalkhaltigen Hügeln von Saint-Andelain stammt. Die Böden bestehen aus Kalkgesteinen, die dem Wein seinen Namen verleihen, da Travertin eine durch Sedimentation entstandene Variante dieses Gesteins ist.

Vinifikation und Ausbau

Nach der Lese werden die Trauben schonend gepresst und 24 Stunden statisch geklärt. Die Gärung erfolgt in thermoregulierten Edelstahltanks bei einer Temperatur von 15 bis 18 °C. Diese lange Kaltgärung ermöglicht die Freisetzung intensiverer und feinerer Aromen. Die Reifung auf der Feinhefe dieses Weißweins aus Pouilly-Fumé findet mehrere Monate lang vor der Abfüllung statt.

Rebsorte

Der En Travertin 2024 vom Domaine Henri Bourgeois ist ein 100 % Sauvignon Blanc.