Domaine Michel Bouzereau et Fils : Meursault 1er cru "Genevrières" 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Meursault 1er Cru „Genevrières“ 2024 vom Domaine Michel Bouzereau et Fils

Verkostung

Farbe
Dieser Wein zeigt eine strahlende, goldene Farbe, die von einer wunderbaren Leuchtkraft zeugt.

Nase
Das Bukett zeigt sich prachtvoll und zutiefst blumig. Es verströmt Aromen von Eukalyptus, Lindenblüten und wilden Kräutern, die subtil von Noten von Honig und frischer Mandel ergänzt werden. Eine ausgeprägte Mineralität, die an Feuerstein erinnert, vervollständigt dieses komplexe aromatische Ensemble.

Gaumen
Am Gaumen zeichnet sich dieser Cru durch sein luftiges und ultrapräzises Profil aus. Die Textur ist raffiniert und schlank, getragen von einer perfekt eingebundenen Säure. Der Abgang zieht sich lang auf wunderbaren mineralischen Noten hin.

Weinpairing
Dieser großartige Weißwein harmoniert wunderbar mit edlen Fischen wie gebratener Seezunge oder Seeteufelmedaillons. Er entfaltet sich ebenso hervorragend mit weißem Fisch in leichten Rahmsaucen sowie mit gegrillten Krustentieren wie Hummer oder Langustine. Für gewagtere Kombinationen eignen sich feines Geflügel in Sauce oder ein wenig gereifter Hartkäse ausgezeichnet.

Service und Lagerung
Um den Meursault 1er Cru „Genevrières“ 2024 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 °C zu servieren. Mit seinem großen Potenzial ist dieser Jahrgang für eine lange Entwicklung angelegt und kann bis etwa 2042 im Keller gelagert werden.

Ein luftiger und präziser großer Meursault von Domaine Michel Bouzereau et Fils

Das Weingut
Im Herzen von Burgund gelegen, stützt sich das Domaine Michel Bouzereau et Fils auf ein Familienerbe von sieben Generationen. Obwohl die Weinbaugeschichte alt ist, erfolgte die eigentliche Gründung und Strukturierung des modernen Weinguts um 1971 auf Initiative von Michel Bouzereau. Heute leitet sein Sohn, Jean-Baptiste Bouzereau, dieses rund 12 Hektar große Weingut. Als anerkannte Referenzmarke zeichnet sich das Weingut durch seine hohen Anbauansprüche und sein Streben nach Reinheit aus und erzeugt Weißweine von bemerkenswerter Präzision.

Der Weinberg
Die Cuvée stammt von einer sehr hochwertigen Parzelle von 0,52 Hektar im Climat Genevrières-Dessous innerhalb der Appellation Meursault. Die Reben liegen nach Osten ausgerichtet auf halber Hanghöhe und wurden 1987 und 1990 gepflanzt. Sie gedeihen auf einem flachgründigen, tonig-kalkigen Terroir, das besonders reich an Steinen ist und auf einem Untergrund aus Kalkstein des Bathonium und weißem Mergel ruht. Das Weingut praktiziert dort eine sorgfältige Bodenbearbeitung und einen umweltschonenden Anbau, der die Konzentration der Trauben fördert.

Vinifikation und Ausbau
Nach einer vollständig manuellen Lese, die eine sorgfältige Selektion der Trauben ermöglicht, erfolgt die Vinifikation in Fässern. Der Ausbau des Meursault 1er Cru „Genevrières“ 2024 erstreckt sich über 16 bis 18 Monate in Eichenfässern, mit einem moderaten Anteil von 25 % neuem Holz. Dieser langanhaltende Kontakt mit der Feinhefe bereichert die Textur des Weins und bewahrt zugleich seine natürliche Spannung sowie die Reinheit seiner Aromen.

Rebsorte
Dieser Wein wird zu 100 % aus Chardonnay erzeugt.