Domaine Michel Bouzereau et Fils : Pommard Village "La Croix Blanche" 2024

Ein Rotwein, der dem Reichtum seines Terroirs in Pommard treu bleibt

Das Weingut

Das Domaine Michel Bouzereau et Fils liegt im Herzen von Meursault im Burgund und ist Erbe einer Familientradition, die sich über sieben Generationen erstreckt. Die moderne Struktur des Weinguts entstand in den 1970er-Jahren auf Initiative von Michel Bouzereau, der die Flaschenabfüllung auf dem Weingut einführte. Seit 1999 leitet sein Sohn Jean-Baptiste Bouzereau den 12,5 Hektar großen Betrieb mit einer sorgfältigen und terroirbewussten Arbeitsweise. Das für seine großen Weißweine bekannte Weingut bewirtschaftet mit ebenso großer Leidenschaft auch Rotweinparzellen und bietet dabei limitierte und authentische Cuvées an.

Der Weinberg

Die Cuvée stammt aus dem Climat „La Croix Blanche“, das sich innerhalb der Appellation Pommard in Frankreich befindet. Dieses besondere Terroir liegt über einer bedeutenden geologischen Verwerfung und bietet ein Mosaik aus Chassagne- und Comblanchien-Kalkstein sowie Mergel. Die tonig-kalkhaltigen, wenig mächtigen und eisenoxidreichen Böden verleihen der Erde ihre charakteristische rote Farbe. Die im Durchschnitt 35 Jahre alten Reben werden nach Methoden bewirtschaftet, die sich an der Biodynamie orientieren. Das Weingut setzt auf massale Selektion, regelmäßige Bodenbearbeitung und hat seit 2005 vollständig auf chemische Herbizide verzichtet, um die Vitalität dieses außergewöhnlichen Terroirs zu bewahren.

Vinifikation und Ausbau

Die Herstellung des Pommard Village „La Croix Blanche" 2024 beginnt mit einer vollständig manuellen Lese, die eine strenge Auswahl der besten Trauben gewährleistet. Im Keller setzt das Weingut auf einen zurückhaltenden Eingriff, um die Reinheit der Frucht zum Ausdruck kommen zu lassen. Anschließend wird der Wein sorgfältig 12 bis 18 Monate in Eichenfässern ausgebaut, bevor er in Flaschen gefüllt wird – eine Methode, die seine Struktur verfeinert und dabei die Identität seines Terroirs respektiert.

Rebsorte

Der Pommard Village „La Croix Blanche" 2024 vom Domaine Michel Bouzereau et Fils besteht zu 100 % aus Pinot Noir.