Far Niente : Cabernet Sauvignon 2020

Ein Rotwein aus dem Napa Valley, der Cremigkeit und Frische vereint

Das Weingut

Das 1885 von John Benson gegründete kalifornische Weingut Far Niente erlebte eine bedeutende Entwicklung, bis es 1919 mit Beginn der Prohibition aufgegeben wurde. Das Weingut aus dem im Napa Valley blieb 60 Jahre lang unberührt bis es 1979 von Gil und Beth Nickel gekauft wurde und dem Gut durch umfangreiche Renovierungsarbeiten seinem ursprünglichen Glanz zurückgab.

In der Tradition der großen US-amerikanischen Weingüter produziert Gil Nickel nur zwei Rebsorten, Cabernet Sauvignon und Chardonnay. Letzterer feierte kürzlich seinen 40. Jahrgang.

Seine Geschichte, sein Terroir und die Qualität seiner Weine machen das Weingut Far Niente zu einem emblematischen Namen im Napa Valley, der auch an der internationalen Entwicklung der kalifornischen Spitzenweine beteiligt war.

Das historische Anwesen ist im National Register of Places als einer der exklusivsten Orte in Napa Valley verzeichnet, nicht zuletzt wegen seiner Höhlen, die die ersten unterirdischen Höhlen sind, die in Nordamerika gebaut wurden.

Der Weinberg

Der Far Niente Cabernet Sauvignon wird auf Weinbergen in Oakville sowie auf ausgewählten Böden in den Weinbaugebieten Rutherford, Calistoga und St. Helena hergestellt. Dieser kalifornische Wein wird seit dem Jahrgang 1982 produziert und spiegelt auf ideale Weise die Kunst der Weinherstellung des Weinguts Far Niente wider und bringt die großen Weinberge des Napa Valley auf die qualitativ hochwertigste Weise zum Ausdruck.

Der Jahrgang

Während das Jahr 2020 mit warmen und trockenen Bedingungen begann, wurden Ende März kühle Temperaturen sowie leichte Niederschläge verzeichnet, bevor die Hitze zurückkehrte. Im Laufe des Sommers gingen kühle Morgenstunden warmen und sonnigen Tagen voraus. Der August und Anfang September waren von Hitzewellen geprägt, die zu einer schnellen Reifung der Beeren führten. Die kleinen Beeren enthüllten ein reiches Aroma.

Vinifizierung und Ausbau

Mazeration von durchschnittlich 12 Tagen. 16-monatige Reifung in französischer Eiche (davon 60 % neu).

Assemblage

Cabernet Sauvignon (88,5%)
Merlot (6%)
Petit Verdot (3,5%)
Cabernet Franc (2%)

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des Cabernet Sauvignon 2020 der Domaine Far Niente

Verkostung

Nase
Ausdrucksstark: In der Nase vermischen sich Düfte von Lakritz, Frucht (Schwarzkirsche, Himbeere), Gewürzen und Kräutern mit einer subtilen Note von feuchtem Stein.

Gaumen
in cremiger Auftakt geht einem seidigen Mund mit feinen Tanninen voraus. Schwarzkirsche, Gewürze, Tabak und geröstete Eiche sind nur einige der Aromen, die sich harmonisch bis zu einem lang anhaltenden und köstlichen Abgang verbinden.