Grands Jardins : Tee Kagoshima Kyushu 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Tee Kagoshima Kyushu 2023 von Grands Jardins

Verkostung

Farbe
Schöne leuchtend bernsteinfarbene Tönung.

Nase
In der Nase entfalten sich jodige Aromen, begleitet von Noten der Tonkabohne, veredelt durch Duftnuancen von geröstetem Brot und gerösteter Mandel.

Gaumen
Am Gaumen überzeugt dieser Tee durch seine kakaoartigen und gerösteten Akkorde und bietet ein reiches, ausgewogenes Geschmackserlebnis mit einem sehr geringen Koffeingehalt.

Tee-Pairing
Dieser Tee begleitet hervorragend eine Platte mit Charcuterie und Ibérico-Schinken, Herbstgemüse wie Pastinaken, Butternuss- oder Hokkaidokürbis sowie eine Kürbis-Veloutésuppe. Er harmoniert ebenfalls mit einem Caesar Salad oder einer Pissaladière. Auf der süßen Seite veredelt er einen Opéra, ein Tiramisu oder einen Café liégeois.

Service und Lagerung
Der Tee Kagoshima Kyushu 2023 von Grands Jardins genießt man idealerweise bei Zimmertemperatur, um seine aromatische Palette voll zur Geltung zu bringen.

Ein japanischer Tee, hergestellt nach Art des Weines

Das Gut
Grands Jardins ist eine innovative französische Marke, die außergewöhnliche Tees nach den traditionellen Methoden der Weinbereitung herstellt. Die Kollektion 2023 bietet eine Auswahl an Tees aus prestigeträchtigen Terroirs weltweit, in Frankreich abgefüllt mit einem einzigartigen Know-how, das die Verbindung zwischen der Kunst des Tees und der des Weines zelebriert.

Die Plantage
Dieser grüne Kuki-Hojicha-Tee stammt aus der Region Kagoshima auf der Insel Kyushu in Japan. Die biologisch angebauten Teesträucher gedeihen auf einem außergewöhnlichen vulkanischen Terroir und profitieren von den besonderen klimatischen Bedingungen dieser südlichen Region Japans. Die Herbsternte liefert Blätter und Stängel mit einzigartigen aromatischen Eigenschaften.

Herstellung
Nach der Herbsternte wird dieser Grüntee bei 180° geröstet – ein Verfahren, das ihm seine so charakteristischen gerösteten und kakaoartigen Noten verleiht. Der Aufguss erfolgt anschließend mit Osmosewasser aus der Auvergne, was Reinheit und Gleichgewicht gewährleistet. Die Abfüllung wird in Frankreich vorgenommen, ohne Zusatz von Zucker oder Zusatzstoffen.

Sorte
100 % japanischer Kuki-Hojicha-Grüntee aus biologisch angebauten Teesträuchern in Kagoshima.