Antinori - La Braccesca : Sabazio 2014

Ein frischer und schmackhafter Wein von Antinori - La Braccesca

Das Weingut

Das Weingut Antinori - La Braccesca erstreckt sich über eine Gesamtfläche von mehr als 500 Hektar, von denen 265 Hektar dem Weinbau gewidmet sind.

Die Weinberge

Die auf sandigem, kiesreichem Schluff angelegten 340 Hektar Weinberge sind in zwei Hauptbereiche unterteilt. Der erste umfasst 237 Hektar und befindet sich zwischen den Städten Montepulciano und Cortona. Der zweite erstreckt sich über 103 Hektar bis nach Montepulciano und umfasst drei der symbolträchtigsten Parzellen, aus denen die Cuvées Cervognano, Santa Pia und Gracciano stammen.

Der Wein

Sabazio d'Antinori - La Braccesca ist ein Rosso di Montepulciano-Wein, der seit 1992 hergestellt wird. Sein Name bezieht sich auf Sabatino Lulli, genannt Sabazio, einen Mönch, der dafür bekannt war, dass er im Mittelalter die Produktion von Montepulciano-Weinen einführte.

Der Jahrgang

Der Winter war mild mit starken Niederschlägen. Der Frühling hingegen war trockener mit schwankenden Temperaturen, was zu einer heterogenen Reifung der Trauben führte. Die Sangiovese-Rebe, die später reifte, ergab zwar einen weniger kräftigen Wein als die letzten Jahrgänge, doch ist er elegant und schmackhaft. Die Weinlese fand Mitte September statt.

Vinifizierung und Ausbau

Nach dem Abbeeren werden die Beeren sanft gepresst. Der gewonnene Saft wird für die 7-tägige alkoholische Gärung in Edelstahltanks gefüllt. Anschließend wird der Wein in große Fässer abgefüllt, in denen die malolaktische Gärung für 4 Monate stattfindet.

Assemblage

Merlot
Sangiovese (Prunolo gentile)

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des Sabazio 2014 von Antinori - La Braccesca

Verkostung

Robe
Dieser Rotwein hat eine schöne rubinrote Farbe.

Nase
An der Nase frisch mit fruchtigen und blumigen Noten.

Gaumen
Dieser Wein aus der Toskana verführt im Mund mit einer angenehmen Säure und einer schönen Mineralität, die sich bis zu einem süßen und schmackhaften Abgang fortsetzt.