Les Vins d'Emmanuelle : Ma Colline 2019

Ma Colline 2019 von Les Vins d'Emmanuelle - Weinbeschreibung und Verkostungstipps

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt sich in einem schönen Goldton mit grünen Nuancen.

Nase
In der Nase entfalten sich florale (weiße Blumen) und fruchtige (Zitrusfrüchte) Noten.

Gaumen
Am Gaumen offenbart sich eine reine und intensive Aromastruktur sowie eine schöne Frische.

Food-Pairing und Wein

Ideal als Aperitif, passt dieser Weißwein aus dem Loire-Tal auch hervorragend zu Fischtartar, geräuchertem Lachs, einem Pfifferlingsomelett, mit Trüffeln gefülltem Huhn oder Ziegenkäse aus Chavignol.

Ein gehaltvoller, mineralischer Weißwein von der Loire

Das Weingut

Das in der reichen Weintradition der Loire verwurzelte Weingut Les Vins d'Emmanuelle verkörpert die Leidenschaft und Expertise, die aus der langen Weinbautradition des Domaine Alphonse Mellot der Mellots in Sancerre stammt. Nach 17 Jahren Erfahrung an der Seite ihrer Familie, hat sich Emmanuelle auf ihr eigenes Weinbau-Abenteuer begeben, mit dem festen Vorsatz, eine Kollektion von Weinen zu kreieren, die sowohl durch ihre Qualität als auch durch ihre Geschichte sprechen. Les Vins d'Emmanuelle ist das Ergebnis dieser Ambition, eine Einladung, sorgfältig hergestellte Weine zu entdecken, die die Identität ihres Terroirs voll zum Ausdruck bringen.

Der Weinberg

Was das Weingut besonders macht ist sein sorgfältiger Ansatz der Parzellenauswahl, der es ermöglicht, die Nuancen der emblematischen Appellationen der Loire zu erkunden. Von Sancerre bis Pouilly-Fumé, über Menetou-Salon, Reuilly, Quincy, Vouvray... jeder Wein ist der Spiegel eines spezifischen Terroirs, ausgewählt für seinen einzigartigen Charakter und seine Fähigkeit, das Potenzial der lokalen Rebsorten zu enthüllen.

Der Wein

Ma Colline von Les Vins d'Emmanuelle ist ein Sancerre-Wein aus durchschnittlich 35 Jahre alten Reben, die auf kalkhaltigen Lehmböden vom Typ „Caillottes“ gepflanzt sind.

Vinifikation und Reifung

Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend gepresst. Dieser Sancerre-Weißwein wird in Edelstahltanks, Holztanks und Fässern auf feinen Hefen fermentiert und gereift.

Rebsorte

100% Sauvignon Blanc