Loimer : Grüner Veltliner Ried Käferberg 2019

Die Komplexität und aromatische Vielschichtigkeit eines niederösterreichischen Weißweins von Loimer

Der Besitz

Untrennbar mit seinem Besitzer Fred Loimer verbunden, setzt sich das Weingut Loimer heute als Referenz in der Welt des Weins durch. Dieser moderne und innovative Winzer, dem der Respekt vor der Natur am Herzen liegt, legt großen Wert auf die manuelle Weinlese und hält sich strikt an die Anforderungen des biodynamischen Weinbaus. Als Anhänger einer wenig interventionistischen Politik im Weinkeller nutzt er ausschließlich die Qualität seiner Trauben, um große österreichische Weine mit einzigartigem Charakter zu erzeugen. In den Weinen des Weinguts Loimer findet man die Einzigartigkeit des komplexen Terroirs des Kamptals sowie die Leidenschaft und Geduld eines talentierten Winzers.

Der Weinberg

Dieser Grüner Veltliner Ried Käferberg 2019 mit der Appellation Kamptal DAC (entspricht der Ebene der g.U.-Bezeichnung) stammt aus dem Weinberg Langenlois Käferberg. Diese zwischen 310 und 345 m ü.d.M. gelegene Parzelle zeichnet sich durch ihr regionstypisches Terroir mit einem kontinentalen Klima, das sowohl tagsüber warm als auch nachts kalt ist, sowie durch einen lehmig-sandigen Boden aus. Die 15 bis 55 Jahre alten Rebstöcke profitieren von den Vorteilen des biologischen und biodynamischen Weinbaus des Weinguts.

Der Wein

Das sehr schlichte Etikett des Weinguts zeigt ein kleines, faszinierendes Logo. Es handelt sich dabei um ein polynesisches Symbol für Fruchtbarkeit, ein subtiler Hinweis auf die biodynamische Landwirtschaft und die Idee, dass die Natur ein lebendiges Wesen ist.

Vinifizierung und Reifung

Während der Weinlese werden die Trauben streng sortiert, um nur die besten Qualitäten zu erhalten. Die Gärung erfolgt vier Wochen lang in Eichenfässern bei einer Raumtemperatur von 24 °C. Der 11-monatige Ausbau auf der Hefe in Eichenfässern wird durch einen 9-monatigen Ausbau in Stahltanks ergänzt.

Assemblage

Grüner Veltliner (100%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Grünen Veltliner Ried Käferberg 2019 von Loimer

Robe

Die Robe hat eine schöne goldene Farbe.

Nase

In der Nase vereinen sich pflanzliche Aromen mit subtilen Kräuternoten.

Gaumen

Kraftvoll und aromatisch - der Gaumen verführt mit Noten von getrockneten Ananas und Zitronengelee. Eine feste Struktur verbindet sich harmonisch mit einer frischen, salzigen Säure. Der langanhaltende Abgang verströmt pfeffrige und sortentypische Noten.

Speiseempfehlung

Der Grüner Veltliner Ried Käferberg 2019 passt hervorragend zu hellem Fleisch oder auch zu gebackenem Fisch.

Servieren

Für einen optimalen Genuss empfehlen wir Ihnen den Wein zwischen 12 und 14°C zu servieren.

Lagerpotenzial

Dieser Weißwein aus dem Kamptal entfaltet alle seine Facetten ab 2022 bis 2035.