Louis M. Martini : Cabernet Sauvignon 2019

Reichhaltigkeit und Struktur: Ein kalifornischer Cabernet Sauvignon

Das Weingut

"Die besten Trauben ergeben die besten Weine", so die Philosophie des Gründers der Winery, Louis M. Martini. Diese Philosophie wird auf dem Weingut seit seiner Gründung im Jahr 1938 umgesetzt und hat es dem Weingut ermöglicht, sich zu einer der wichtigsten kalifornischen Weinreferenzen zu entwickeln. Das Weingut verfügt über Weinberge in den prächtigen Tälern von Sonoma und Napa sowie über zahlreiche preisgekrönte Flaschen und ist heute weltweit für seine großartigen Cabernet Sauvignons bekannt. Im Jahr 2002 kaufte die Familie Gallo, die mit der Martini-Familie eng verbunden ist, die Winery und ihre Weinberge und sorgte mit jedem Jahrgang für neue Impulse und eine weltweite Expansion.

Der Weinberg

Die Cuvée Cabernet Sauvignon 2019 von Louis M. Martini stammt aus dem Weinberg im Napa Valley.

Vinifizierung und Ausbau

Nachdem die Beeren geerntet wurden, werden sie unter Schwerkraft in Tanks gefüllt, um eine zweitägige Kaltmazeration zu beginnen. Nach der Gärung wird der Wein 16 Monate lang in Fässern (40% neues Holz) aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (87%)
Petite Syrah (2%)
Petit Verdot (2%)
Cabernet Franc (2%)
Malbec (2%)
Merlot (1%)

Charakteristika und Verkostungstipps fur den Cabernet Sauvignon 2019 von Louis M. Martini

Verkostung

Nase
Die Nase öffnet sich mit subtilen Düften von schwarzer Pflaume und Fenchel.

Gaumen
Strukturiert: Der Mund verführt mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, Schwarzkirschen und Lakritze.