Markus Molitor : Pinot Noir Graacher Himmelreich*** 2020

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den Pinot Noir Graacher Himmelreich*** 2020 von Markus Molitor

Verkostung

Robe
Die Robe präsentiert sich in einem intensiven Granatton.

Nase
Frisch und komplex: die Nase offenbart ein aromatisches Profil mit Noten von (Kirsche), Gewürznelken und Röstaromen.

Gaumen
Ein raffinierter Auftakt geht einem seidigen, salzigen und anhaltenden Gaumen voraus.

Servieren

Für eine optimale Verkostung wird empfohlen, diesen Wein bei einer Temperatur von 16°C zu genießen.

Ein großer Spätburgunder, geprägt von Komplexität und Eleganz

Das Weingut

Markus Molitor ist ein deutsches Weingut an der Mosel, benannt nach seinem Gründer. Markus Molitor übernahm das außergewöhnliche Weingut seines Vaters im Jahr 1984 im Alter von 20 Jahren. Er ist die achte Generation seiner Familie, die Wein anbaut. Er gab dem Weingut seinen Namen und drückte damit seinen Ehrgeiz aus, dem Mosel-Riesling seinen Adelsstand zurückzugeben.

Der Weinberg

Der Pinot Noir Graacher Himmelreich*** von Markus Molitor wird aus besonders steilen und berühmten Weinbergen der Mosel hergestellt.

Diese 0,3 Hektar große Parzelle, die 1987 angepflanzt wurde, stammt von alten Rebstöcken aus Chambolle-Musigny, einer emblematischen burgundischen Appellation, die diesem deutschen Wein eine seltene Finesse und Eleganz verleiht.

Weinbereitung und Reifung

Fast vollständiges Entstielen vor der Mazeration und spontane Gärung für 4 bis 6 Wochen. Ein sanftes Pressen geht einer Reifung in französischen Barriques von 18 bis 24 Monaten voraus.

Rebsorte

Pinot Noir (100%)