Markus Molitor : GOC Riesling Wehlener Sonnenuhr Auslese*** 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum GOC Riesling Wehlener Sonnenuhr Auslese*** 2022 Markus Molitor

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen goldenen Farbton, von blass bis mittel, was von der schönen Reife der Beeren und dem Einfluss der Edelfäule zeugt.

Nase
Das aromatische Bouquet zeigt eine ausgeprägte Mineralität mit salzigen Noten und Feuersteinaromen. Anschließend öffnet es sich zu Aromen von reifem Steinobst wie gelbem Pfirsich und Aprikose, ergänzt durch exotische Anklänge von Mango und Passionsfrucht. Feine rauchige und honigartige Nuancen runden das Ganze ab.

Gaumen
Trotz seiner fortgeschrittenen Reife zeichnet sich dieser Wein durch eine äußerst präzise Balance aus. Der Gaumen bietet eine schöne Konzentration, gepaart mit einer erfrischenden Säure, die Struktur und Spannung verleiht und jegliche Schwere vermeidet – bei diesem vollständig trocken vinifizierten Wein.

Weinpairing

Dieser Weißwein harmoniert wunderbar mit delikaten Zubereitungen von weißem Fisch oder einer subtil gewürzten asiatischen Küche. Er begleitet ebenso elegant Gerichte auf Basis von leichter Sahne sowie gereifte Hartkäsesorten wie Comté oder Gruyère. Auch als Aperitif serviert, weiß er zu überzeugen.

Servieren und Lagerung

Mit einem bemerkenswerten Alterungspotenzial ausgestattet, sollte der GOC Riesling Wehlener Sonnenuhr Auslese*** 2022 fünf bis zehn Jahre im Keller reifen, um seine ganze Komplexität zu entfalten. Anschließend kann er bis etwa 2052 genossen werden.

Weitere Merkmale

Dieser Wein wird in einem vollkommen trockenen Stil vinifiziert, mit einem Restzuckergehalt von unter 9 g/l. Sein Alkoholgehalt liegt bei etwa 13 bis 13,5 %.

Der reine und mineralische Ausdruck eines Weißweins aus Deutschland von Markus Molitor

Der Produzent

Obwohl die weinbaulichen Wurzeln der Familie bis ins 17. Jahrhundert zurückreichen, erlebte das Weingut erst 1984 seinen modernen Aufschwung, als Markus Molitor, der heutige Eigentümer, mit nur zwanzig Jahren die Leitung übernahm. Das Weingut liegt in der Region Mosel-Saar-Ruwer und wuchs von 1,5 auf rund 120 Hektar Rebflächen. Als überzeugter Verfechter eines naturnahen Weinbaus und absoluter Präzision erzeugt Markus Molitor authentische Terroirweine, die maßgeblich dazu beigetragen haben, das internationale Ansehen der Region wiederherzustellen.

Der Weinberg

Dieser Wein stammt aus dem legendären Terroir des Wehlener Sonnenuhr. Dieser Weinberg zeichnet sich durch seine steilen, nach Süden ausgerichteten Hanglagen aus, die am rechten Ufer der Mosel liegen. Seine sehr steinigen Böden bestehen aus altem blauem Devonschiefer, der eine optimale Drainage sowie eine ausgezeichnete Fähigkeit bietet, die Tageswärme zu speichern und nachts wieder abzugeben.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 war von extremen klimatischen Bedingungen geprägt, mit einer rekordverdächtigen Sommerhitze und einer anhaltenden Trockenheit, die eine sehr frühe Lese befürchten ließen. Zum Glück sorgten rettende Regenfälle und sinkende nächtliche Temperaturen im September dafür, dass die Reben ein ideales Gleichgewicht wiederfanden, was Beeren mit sowohl guter Konzentration als auch schöner Frische hervorbrachte.

Vinifikation und Ausbau

Die in mehreren Durchgängen von Hand gelesenen Trauben werden dank einheimischer Hefen einer Spontanvergärung unterzogen, die in großen Holzfässern in den kühlen Kellern des Weinguts stattfindet. Der GOC Riesling Wehlener Sonnenuhr Auslese*** 2022 durchläuft anschließend einen längeren Ausbau auf der Feinhefe, ohne jegliche Schönung oder Enzymzugabe, um seine ganze Authentizität zu bewahren.

Rebsorte

100 % Riesling.