Markus Molitor : Pinot Noir Haus Klosterberg 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Pinot Noir Haus Klosterberg 2023 von Markus Molitor

Verkostung

Nase
Das Bouquet zeigt sich rein und raffiniert und offenbart Aromen von roten Früchten, begleitet von einer an Schiefer erinnernden Mineralität, unterlegt von zarten röstigen Nuancen.

Gaumen
Am Gaumen bietet dieser Wein eine seidige Textur, gepaart mit schöner Intensität und großer Frische. Er zeichnet sich durch seine Reinheit und seinen strukturierten Antritt aus und zieht sich über ein langes Finale.

Servieren und Lagerung
Um diesen Rotwein in vollem Umfang genießen zu können, wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 15 °C zu servieren.

Der reine Ausdruck des Pinot Noir von der Mosel vom Weingut Markus Molitor

Der Produzent
1984 von Markus Molitor übernommen und neu strukturiert, der bis heute Eigentümer und Leiter des Weinguts ist, hat sich das gleichnamige Weingut als wichtige Referenz an der Mosel etabliert. Als Vertreter der achten Generation einer Winzerfamilie bewirtschaftet er rund 38 Hektar Weinberge auf prestigeträchtigen Terroirs. Die Philosophie des Hauses beruht auf akribischer Handarbeit und niedrigen Erträgen, um die Authentizität jeder Parzelle zum Ausdruck zu bringen. Heute strahlt die Marke Markus Molitor international aus und wird für ihren hohen Qualitätsanspruch und ihre Fähigkeit geschätzt, die Rebsorten der Region zu veredeln.

Der Weinberg
Die Trauben stammen aus typischen Weinbergen des Moseltals. Diese emblematischen deutschen Terroirs zeichnen sich durch ihre steilen Hanglagen und ihre schieferreichen Böden aus, die ein günstiges Umfeld für die qualitative Entfaltung der Reben bieten.

Vinifikation und Ausbau
Die Herstellung des Pinot Noir Haus Klosterberg 2023 beginnt mit einer strengen Auswahl der bei voller Reife gelesenen Trauben. Der Most wird spontan vergoren, gefolgt von einer Maischestandzeit von dreieinhalb Wochen. Abschließend wird der Wein in Eichenfässern ausgebaut, um seine Struktur und Komplexität zu vervollständigen.

Rebsorte
Pinot Noir (100 %).