Markus Molitor : Pinot Noir Haus Klosterberg 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Pinot Noir Haus Klosterberg 2023 von Markus Molitor

Verkostung

Nase
Das Bouquet zeigt sich rein und raffiniert und offenbart Aromen von roten Früchten, begleitet von einer an Schiefer erinnernden Mineralität, das Ganze unterstrichen von zarten Röstnoten.

Gaumen
Am Gaumen bietet dieser Wein eine seidige Textur, gepaart mit einer schönen Intensität und großer Frische. Er zeichnet sich durch seine Reinheit und seinen strukturierten Griff aus und entfaltet sich in einem langen Abgang.

Service und Lagerung
Um diesen Rotwein in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur von 15 °C zu servieren.

Der reine Ausdruck des Pinot Noir von der Mosel durch das Weingut Markus Molitor

Das Weingut
1984 von Markus Molitor übernommen und neu strukturiert, der bis heute Eigentümer und Leiter ist, hat sich das gleichnamige Weingut als unumgängliche Referenz an der Mosel etabliert. Als Vertreter der achten Generation einer Winzerfamilie bewirtschaftet er rund 38 Hektar Reben auf prestigeträchtigen Terroirs. Die Philosophie des Hauses beruht auf akribischer Handarbeit und geringen Erträgen, um die Authentizität jeder Parzelle zum Ausdruck zu bringen. Heute strahlt die Marke Markus Molitor international aus und ist für ihren Qualitätsanspruch und ihre Fähigkeit bekannt, die Rebsorten der Region zu veredeln.

Der Weinberg
Die Trauben stammen aus für das Moseltal typischen Weinbergen. Diese emblematischen deutschen Terroirs zeichnen sich durch ihre steilen Hänge und ihre schieferreichen Böden aus und bieten ein günstiges Umfeld für die qualitative Entfaltung der Reben.

Vinifikation und Ausbau
Die Erzeugung des Pinot Noir Haus Klosterberg 2023 beginnt mit einer strengen Auslese von Trauben, die bei voller Reife gelesen werden. Der Most durchläuft eine spontane Gärung, gefolgt von einer dreieinhalbwöchigen Vollmaischegärung. Schließlich profitiert der Wein von einem Ausbau in Eichenfässern, um seine Struktur und Komplexität zu vervollkommnen.

Rebsorte
Pinot Noir (100 %)