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Mas Cal Demoura : Terre de Jonquières 2019
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Beschreibung
Ein frischer und ausgewogener Rotwein aus den Terrasses du Larzac
Das Weingut
Das im Herzen der Terrasses du Larzac gelegene Mas Cal Demoura ist ein Weingut, das mit seinem Pioniergeist und der Qualität seiner Cuvées aktiv zur Entwicklung der Weine des Languedoc beiträgt. Das in den 1990er-Jahren gegründete Weingut gehört seit 2004 Isabelle und Vincent Goumard, die es sich zum Ziel gesetzt haben, in jedem Wein das Potenzial dieses außergewöhnlichen Terroirs von Jonquières zur Geltung zu bringen.
Die Weinberge
Das Mas Cal Demoura, eine Referenz unter den Weinen des Languedoc, bewirtschaftet 16 Hektar Rebfläche, deren Böden überwiegend aus Kalkgeröll sowie Ton-Kalk bestehen. Die biologisch bewirtschafteten Reben profitieren von einem mediterranen Klima, das durch die kühle Luft des Larzac gemildert wird, und zugleich vom maritimen Einfluss, der die Auswirkungen der Trockenheit abschwächt.
Der Wein
Terre de Jonquières von Mas Cal Demoura ist ein Wein aus den Terrasses du Larzac, der aus Trauben von Terroirs in Jonquières mit Ton-Kalk-Böden und Kalkgeröll erzeugt wird.
Vinifizierung und Ausbau
Ausbau über 12 Monate in Demi-Muids mit 500/600 Litern Fassungsvermögen und in Foudres, anschließend weitere 4 Monate Ausbau in Edelstahltanks, nachdem sich die Assemblage harmonisiert hat.
Assemblage
Die Cuvée Terre de Jonquières 2019 von Mas Cal Demoura ist eine Assemblage aus Syrah, Cinsault, Grenache, Mourvèdre und Carignan.
