Mas Cal Demoura : Les Combariolles 2020

Eine vielschichtige und elegante Cuvée aus Syrah, Mourvèdre, Carignan und Grenache. In der Nase gewürzte Kirschen, frische Blaubeeren und getrockneter Thymian. Am Gaumen mittelgewichtig, mit samtigen Tanninen, die ein rundes und geschmeidiges Mundgefühl vermitteln, und einem frischen, fruchtbetonten Finish. Aus biologisch angebauten Trauben. Jetzt trinken.

Die Mineralität und die knackige Frucht werden in diesem taffetartigen Finale veredelt, das durch die Verwurzelung in kalkhaltigen Kiesböden zusätzlich getragen wird und im Abgang deutlich spürbar ist. Auffallende Frische in einer Cuvée, die im Vergleich zu Terre de Jonquières ein Plus an Präzision bietet, obwohl es daran dort keineswegs fehlte.

Cambariolles 2020 aus dem gleichnamigen Weinberg ist wie gewohnt in seiner Jugend ein zurückhaltender, vertikaler Wein. Er ist rauchig, wild, sehr geradlinig, mit einer reduzierten, kompromisslosen Struktur. Er besitzt große Rasse und bringt die Spannung der kalkhaltigen Kieselsteine brillant zum Ausdruck.