Mas Cal Demoura : Terre de Jonquières 2022

Eine brillant florale Ausprägung, in der Veilchen und Flieder mit kleinen roten Johannisbeeren verschmelzen. Am Gaumen ist es so frisch, mit viel knackiger roter Frucht. Die Eleganz dieses Weins entspringt wirklich der Textur, denn die Tannine sind so fein und vielschichtig, ohne Haken oder Kanten, einfach seidig glatt und geschmeidig. Dunklere Anklänge von schwarzem Pfeffer und Paprika verleihen Würze und Komplexität.

Ein Patchwork an Aromen steigt in die Nase: frische rote Früchte, feine Gewürze, Leder. Am Gaumen setzt sich die Garrigue elegant durch, getragen von einer anhaltenden Textur auf schwarzen Früchten und Rosennoten, bevor ein langer Abgang mit geschmeidigen Tanninen folgt. Ein Muster an Ausgewogenheit.