Mas Jullien : Le Trescol 2021

Die einzigartige Ausdruckskraft eines großen Rotweins aus dem Languedoc

Das Domaine

Olivier Jullien, eine emblematische Figur der Weinbaurenaissance der Terrasses du Larzac, ist als einer der talentiertesten Winzer des Languedoc anerkannt. Bereits im Alter von 20 Jahren erwarb er sein erstes Grundstück und gründete 1985 zusammen mit Jean-Philippe Granier das Mas Jullien. Heute leitet er ein zwanzig Hektar großes Weingut, das seine Cuvées unter den Appellationen Côteaux du Languedoc und Terrasses du Larzac herstellt. Präzision, Anspruch und ein Gespür für das Terroir kennzeichnen die Weine von Mas Jullien, die als echte Referenzen der Region gelten.

Der Weinberg

In Okzitanisch bedeutet "Trescol" "der Hals, der durchquert": ein aussagekräftiger Name für diesen Wein aus der IGP Aveyron, der aus einem einzigartigen Terroir stammt. Der Trescol stammt von durchschnittlich 35 Jahre alten Reben, die auf einem Hanggrundstück in Hangmitte auf 400 Metern Höhe biologisch angebaut werden. Dank seiner westlichen Ausrichtung profitiert der Weinberg von reichlich Sonnenschein, mäßiger Feuchtigkeit durch die Nähe eines Flusses und einem Mikroklima mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Diese Bedingungen bieten ein ideales Umfeld für eine langsame und ausgewogene Reifung der Trauben.

Assemblage

Der Trescol 2021 von Mas Jullien ist das Ergebnis einer Assemblage aus Gamay, Syrah und Cabernet Sauvignon.