Masumi : Sparkling Cuvée Prestige

Charakteristika und Verkostungstipps zum Sparkling Cuvée Prestige von Masumi

Verkostung

Nase
Das Bouquet öffnet sich mit Noten von grünen Früchten wie grünem Apfel, Orange und Grapefruit. Blumige Anklänge von Akazie, Lorbeer, Haselnüssen und Pilzen bereichern das Ganze.

Gaumen
Am Gaumen geht die feine Perlage einem runden Mundgefühl voraus, das von einer cremigen Säure und einem anhaltenden Abgang getragen wird.

Weinpairing und Verkostungsmomente

Dieser prickelnde Sake harmoniert perfekt mit gegrilltem Hähnchen mit Zitrone, gratinierten Austern oder einem Chaource. Seine ideale Serviertemperatur liegt zwischen 6 und 10 °C, um seine ganze Finesse zu enthüllen. Diese auf lediglich 102 Flaschen limitierte Prestige-Cuvée verdient es, zu besonderen Anlässen genossen zu werden.

Ein außergewöhnlicher prickelnder Sake aus der Region Nagano

Masumi, ein historisches japanisches Haus

Gegründet 1662 von der Familie Miyasaka in Suwa in der Region Nagano, verdankt Masumi seinen Namen dem heiligen Spiegel des Tempels Suwa Taisha, der Transparenz und Wahrheit symbolisiert. Dieses geschichtsträchtige Haus, das heute von Kazuhiro Miyasaka geleitet wird, hat die Sake-Industrie revolutioniert, indem es 1946 die Hefe Masumi Nr. 7 entwickelte, die zur japanischen Nationalhefe wurde. Seit der Taisho-Ära auf innovative Sakes spezialisiert, produziert das Anwesen insbesondere Prestige-Cuvées in limitierter Auflage und verbindet dabei jahrhundertealte Tradition mit modernen Fermentationstechniken.

Ein seltener und delikater Sparkling Sake

Dieser Sparkling Sake Cuvée Prestige entsteht durch eine zweite Flaschengärung, eine aus der Champagne entlehnte Technik. Diese Herstellungsmethode verleiht dem Produkt seine natürlichen Perlen und seine außergewöhnliche aromatische Komplexität. Die extrem limitierte Produktion von nur 102 Flaschen macht diese Cuvée zu einem echten Sammlerstück für Liebhaber außergewöhnlicher Spirituosen. Jede 0,75-L-Flasche zeugt vom uralten Know-how des Hauses Miyasaka, das eine über drei Jahrhunderte alte Qualitätstradition fortführt und zugleich die Kunst des prickelnden Sake stetig weiterentwickelt.