Penfolds : Yattarna Chardonnay 2018

Ein außergewöhnlicher australischer Chardonnay

Der Produzent

Die Penfolds Winery hat sich seit Anfang des 20. Jahrhunderts als Symbol für große australische Weine etabliert, insbesondere dank der Hartnäckigkeit einer mutigen Persönlichkeit: Mary Penfold. Die berühmte Britin und ihr Ehemann Christopher Rawson kamen 1844 nach Australien und erwarben schnell ein 200 Hektar großes Anwesen im Herzen von Adelaide. Fasziniert von diesem Weinjuwel widmete sich Mary Penfold mit Leib und Seele der Verwaltung des Anwesens und machte es zum größten Weingut in Südaustralien.

Die Weine von Penfolds, geprägt von Tiefe, Eleganz und Komplexität, werden seit Jahrzehnten von der Kritik für ihre Qualität gelobt und haben unzählige Preise erhalten.

Der Wein

Geduld, Verfeinerung, Anspruch und mehr als 144 Weinbereitungsversuche haben zu einem Emblem von Penfolds geführt, das wir als "Yattarna" kennen. Die Vergabe der Bezeichnung "Bin 144" ist eine Hommage an diese Pionierarbeit in der Weinbereitung. Durch die Auswahl der besten Chardonnay-Trauben aus kühlen Klimaregionen verkörpert Yattarna das kontinuierliche Engagement von Penfolds für sein ursprüngliches Ziel: die Herstellung eines Weißweins von außergewöhnlicher Qualität.

Der Weinberg

Der Yattarna Chardonnay wird aus einer strengen Auswahl von emblematischen Parzellen des Domaine Penfolds hergestellt. Dieser Wein verkörpert den Ausdruck der größten Terroirs Australiens und betont elegant den Stil des Hauses Penfolds.

Weinbereitung und Reifung

Während einer achtmonatigen Reifung in französischen Eichenfässern, von denen 44% neu sind, gewinnen die Weine an Komplexität und Tiefe.

Assemblage

Chardonnay (100%)