Pierre-Jean Villa : Esprit d'Antan 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Wein "Esprit d'Antan" 2022 von Pierre-Jean Villa

Verkostung

Robe
Das Glas offenbart eine tiefe rubinrote Farbe, die von brillanten violetten Reflexen veredelt wird.

Nase
Von schöner Intensität offenbart das Bouquet Aromen von reifen schwarzen und roten Früchten wie Kirsche, Himbeere, Brombeere und schwarzer Johannisbeere. Dazu gesellen sich zarte florale Noten von Veilchen, Anklänge von süßen Gewürzen, schwarzem Pfeffer und Lakritz, das Ganze eingehüllt in ein feines rauchig-mineralisches Geflecht.

Gaumen
Der Auftakt zeigt sich geschmeidig und weicht einer seidigen Textur von großer Frische. Die Tanninstruktur, zugleich fein und elegant, bietet ein hervorragendes Gerüst ohne jegliche Härte. Der anhaltende, fruchtstrahlende Abgang zieht sich über würzige salzige und pfeffrige Noten.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert hervorragend mit Entenbrust, in Rotwein geschmorter Rinderbacke oder auch einem Lammtajine mit Backpflaumen. Ebenso begleitet er meisterhaft mediterrane Gerichte mit Kräutern, eine Wurst- und Schinkenplatte oder Käsesorten mittlerer Intensität.

Servieren und Lagerung

Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, diese Cuvée "Esprit d'Antan" 2022 etwa 30 bis 60 Minuten vor dem Servieren zu dekantieren und bei einer Temperatur zwischen 15 und 17°C zu servieren. Bereits in seiner Jugend zugänglich, kann dieser Wein noch bis etwa 2030 weiter reifen.

Die Eleganz und Mineralität eines großen Weins aus dem Rhône-Tal

Der Produzent

2009 von Grund auf neu gegründet, hat sich das Domaine von Pierre-Jean Villa im Rhône-Tal in Frankreich rasch als wichtige Referenz etabliert. Gestützt auf eine reiche Erfahrung, die er im Burgund und bei Vins de Vienne gesammelt hat, bewirtschaftet der Winzer heute einen Weinberg von 20 Hektar, verteilt auf die schönsten Terroirs der Region. Mittlerweile unterstützt von seinen Kindern Hugo und Pauline, erzeugt Pierre-Jean Villa authentische Weine, geleitet von einer wenig interventionistischen Philosophie, dem Respekt für das Bodenleben und einer zertifiziert biologischen Weinbergsarbeit im Übergang zur Biodynamie.

Der Weinberg

Als IGP Collines Rhodaniennes klassifiziert, stammt diese Cuvée aus dem historischen Terroir von Seyssuel, einem alten römischen Weinbaugebiet am linken Flussufer, nördlich von Vienne. Die Reben gedeihen auf Böden, die vorwiegend aus quarzreichem Schiefer bestehen. Der Weinberg wird nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet, wobei die Ernte ausschließlich per Hand erfolgt, um die besten Beeren sorgfältig auszuwählen.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 war von wechselhaften Witterungsbedingungen geprägt. Nach einem vielversprechenden Austrieb und einer ebenso vielversprechenden Blüte erforderte ein starker Mehltaudruck ständige Aufmerksamkeit und gezielte vorbeugende Behandlungen. Die konsequente Laubarbeit ermöglichte es, die Durchlüftung der Trauben zu bewahren. Die unterschiedliche Reife je nach Parzelle erforderte große Flexibilität und machte mehrere Lesedurchgänge notwendig, um die Früchte in ihrem perfekten Reifegleichgewicht zu ernten.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation setzt auf einen natürlichen Ansatz mit teilweiser Entrappung und spontanen Gärungen, die durch einheimische Hefen ausgelöst werden. Die Maischestandzeiten erfolgen behutsam, um die Eleganz der Tannine zu bewahren. Der Ausbau erstreckt sich anschließend über 12 bis 24 Monate, hauptsächlich in gebrauchten Eichenfässern und Holzbottichen, um den Ausdruck des Terroirs nicht zu überdecken. Schließlich werden die Abstiche und die Abfüllung, meist ohne Schönung oder Filtration, nach dem Mondkalender ausgerichtet.

Rebsorte

Syrah (100 %)