Deutz : Cuvée William Deutz 2013

Diskrete, nuancierte Nase mit Noten von Lemon Curd, Brioche und Tartekruste. Auch ein Hauch herzhaftes Umami. Wunderschöne Integration der Autolyse mit der Frucht. Subtil und cremig, mit einer sehr feinen, schön verwobenen Perlage, die eng mit der spritzigen Zitrusfrucht verknüpft ist. Elegant, kreidig und lang, mit einem sanften, mundwässernden Abgang. Es steckt Kraft dahinter, auch wenn es hier eher um Finesse und Eleganz geht. Jetzt trinken oder lagern.

77 % Pinot Noir, der Großteil des Rests Chardonnay. Sieben Jahre auf der Hefe. Prägnante, intensive mineralische Nase. Sehr erfrischend und gut komponiert. Feine Textur und etwas offener als manche 2013er. Wunderschöne Balance. Super erfrischend. Ein relativ zarter, Pinot-Noir-basierter Champagner. (JR)

Mittelgoldgelb, zarte Perlage. Ein Hauch von Keks und Honig, untermauert von einer Fülle an Steinobst und Zitrusfrüchten, Noten von Orangenblüte. Komplex, vollmundig, reifes gelbes Obst, weiße Nougat, getragen von der frischen Säure des Jahrgangs, sehr anhaltend, zeigt Länge, Ingwernuancen im Abgang, ein saftiger Speisenbegleiter mit weiterem sicherem Reifepotenzial.

Ein gereifter Champagner mit feinen, reifen weißen Früchten, die von einer mineralischen Prägung getragen werden. Die leicht toastigen Noten des Weins sind nun harmonisch in die Frucht eingebunden. Er ist trinkreif.