Domaine Combier : Cap Nord 2023

Aus Parzellen in Gervans und Serves-sur-Rhône stammt der Crozes-Hermitage Cap Nord 2023. Er reifte 12 Monate in drei- bis fünfjährigen Fässern und zeigt ein tieferes, strukturierteres Profil als der klassische Crozes. In der Nase öffnen sich Aromen dunkler Früchte, Cassis, Maulbeeren und Gewürze, begleitet von einer dezent animalischen Note. Am Gaumen mittel- bis vollmundig, saftig und fleischig, wirkt er in diesem Stadium strukturiert und noch leicht fest und klingt in einem langen, würzigen Finale aus.