Glenfiddich : 15 Year Old

Charakteristika und Verkostungstipps zum Glenfiddich 15 Year Old

Verkostung

Nase
Das Bouquet offenbart eine reiche und harmonische Aromatik. Aromen von Honig und Vanille dominieren, begleitet von Noten roter Früchte. Nuancen milder Gewürze wie Zimt und Nelke vervollständigen dieses verführerische Duftprofil.

Gaumen
Die seidige Textur und der großzügige Körper zeigen Aromen von Sherry, Marzipan, Zimt und Ingwer. Noten von kandierten Früchten und Karamell verweben sich harmonisch und schaffen ein ausgewogenes Zusammenspiel von Süße und Gewürzen. Das Finale ist reich mit anhaltender Süße, geprägt von holzigen und würzigen Noten, von Honig und Zimt, die lange am Gaumen nachhallen.

Foodpairing und Genussmomente

Dieser Single Malt eignet sich ideal als Aperitif, Digestif oder als Begleiter zu einem Dessert. Er harmoniert perfekt mit leichter Charcuterie, Beaufort-Käse oder einer Mandeltarte. Seine Vielseitigkeit macht ihn zum idealen Begleiter für verschiedenste Genussgelegenheiten.

Mixology

Dieser außergewöhnliche Whisky wird vorzugsweise pur genossen, um die Komplexität seines einzigartigen Solera-Verfahrens und die Fülle seiner Aromen, die sich über 15 Jahre Reifung entwickelt haben, voll zu würdigen. Mit 40° abgefüllt, bietet er ein zugängliches, holzbetontes Aromaprofil, ohne seine Komplexität einzubüßen.

Ein Speyside Single Malt mit harmonischen Aromen und einzigartiger Reifung

Glenfiddich, die Exzellenz des schottischen Speyside-Whiskys

Gegründet in den 1880er-Jahren von William Grant in Dufftown in der Speyside, Glenfiddich bleibt im Besitz von William Grant & Sons, einem Familienunternehmen, das von der fünften Generation der Nachkommen des Gründers geführt wird. Dieser schottische Whisky ist der weltweit meistverkaufte Single Malt, steht für 35 % des globalen Absatzes und wird in 180 Ländern vertrieben. Glenfiddich zeichnet sich durch sein einzigartiges Solera-System, wegweisende Marketinginnovationen und den Titel des „meistprämierten schottischen Single Malt Whiskys der Welt“ aus und vereint unter der Leitung von Malt Master Brian Kinsman handwerkliche Tradition und kommerzielle Exzellenz. Der Name „Glenfiddich“ bedeutet auf Gälisch „Tal der Hirsche“, was durch das Hirsch-Symbol auf jeder Flasche dieser ikonischen Whiskys aus Schottland dargestellt wird.

Glenfiddich 15 Year Old, ein revolutionärer Solera-Prozess

Der 15 Jahre alte Glenfiddich zeichnet sich durch seinen revolutionären Reifeprozess namens Solera Reserve aus, der 1997 vom Master Distiller David Stewart entwickelt und 1998 eingeführt wurde. Diese Methode, inspiriert vom spanischen System zur Reifung von Sherry, nutzt während der 15-jährigen Reifung drei Fassarten: First- und Second-Fill-Bourbonfässer (200 l), die etwa 80 % der Assemblage ausmachen, Oloroso-Sherryfässer (15 %) und neue amerikanische Weißeichenfässer (5 %).

Die Besonderheit dieses Whiskys liegt in der finalen Vermählung in einem großen handgefertigten Solera-Fuder aus portugiesischem Holz mit 7500 l, das stets zur Hälfte mit dem vorherigen Batch Glenfiddich 15 Years Solera gefüllt bleibt, um sich mit dem neuen Batch zu vermischen. Diese Technik gewährleistet eine harmonische und konstante Qualität und kreiert einen Whisky mit komplexen Aromen, der die Einflüsse von Bourbon, Sherry und neuer Eiche vereint – für ein einzigartiges und ausgewogenes Geschmackserlebnis.