House of Hazelwood : Garden at Hazelwood 47 Year Old

Charakteristika und Verkostungstipps zum Garden at Hazelwood 47 Jahre von House of Hazelwood

Verkostung

Farbe
Klar und leuchtend zeigt er einen Farbton zwischen hellem Gold und blassem Honig, der von einer langen Reifung in Fässern mit nur zurückhaltender Farbabgabe zeugt.

Nase
Das äußerst komplexe Bouquet eröffnet mit einem zarten Hauch Lavendel und Aromen von frisch gemähtem Gras. Anschließend entfaltet es eine üppige Fülle an Früchten aus dem Obstgarten, Bratapfel und Orangenschale, getragen von genussvollen Anklängen an Honigkuchen, Marzipan und wohltuenden Kamillentee.

Gaumen
Eher leicht im Körper, aber reich an Nuancen, zeigt sich der Gaumen mit einer cremigen, fast wachsartigen Textur. Er entfaltet eine kräuterige Frische mit einer Brise Minze, Thymian und Rosmarin, gekrönt von Noten von Veilchen, Rose und Kompottfrüchten. Der mittellange bis lange Abgang besticht durch das überraschend beständige Nachklingen seiner grünen, floralen und medizinischen Noten, begleitet von einem subtilen Hauch Holz.

Pairing und Genussmomente
Diese außergewöhnlich rare Spirituose lädt zu kontemplativen Momenten in aller Ruhe ein, idealerweise zum Ausklang eines Essens. Es empfiehlt sich, sie bei 18 bis 20 °C in einem Tulpen- oder Glencairn-Glas zu servieren, um ihr zartes Bouquet zu bündeln. Zunächst pur verkosten; anschließend können sparsam einige Tropfen Wasser hinzugefügt werden, um ihre Entwicklung zu beobachten. Kulinarisch harmoniert sie wunderbar mit leichten Desserts mit Früchten aus dem Obstgarten, etwa einer feinen Apfeltarte oder einem Birnen-Clafoutis, sowie mit frischem Ziegenkäse, der dezent mit feinen Kräutern gewürzt ist.

Mixologie
Aufgrund ihres hohen Alters und ihres außergewöhnlichen Aromaprofils ist diese Spirituose für den puren Genuss bestimmt. Von einer Verwendung in Cocktails wird abgeraten, um die ganze Finesse ihrer floralen und kräuterigen Nuancen zu bewahren.

Ein außergewöhnlicher, floraler und kräuteriger Blended Malt aus privaten Beständen der Speyside

House of Hazelwood: das Erbe einer großen Scotch-Familie
Die im Mai 2022 offiziell lancierte Marke House of Hazelwood nimmt eine besondere Stellung in der Welt des schottischen Whiskys ein. Ihre Ursprünge liegen in der umfangreichen Privatreserve, die die Familie Gordon, historische und heutige Eigentümerin des Unternehmens, über fast ein Jahrhundert hinweg aufgebaut hat. Geografisch rund um den Familiensitz Hazelwood House bei Dufftown verankert, agiert das Haus als unabhängiger Abfüller im absoluten Luxussegment. Geprägt von Schlüsselfiguren wie Jonathan Gibson, zeichnet es sich durch eine Produktionsphilosophie aus, die frei von industriellen Zwängen ist und dem Prinzip „bottle when ready“ folgt. Die Marke widmet sich ausschließlich sehr alten Blends und bietet Kennern so einzigartige, nicht reproduzierbare Sammlerstücke.

Garden at Hazelwood: eine poetische Ode an die Zeit und die Natur
Als Herzstück der Charles Gordon Collection 2024 ist der Garden at Hazelwood 47 Jahre ein Blended Malt von absoluter Seltenheit. Dieser außergewöhnliche Whisky ist das Ergebnis einer sorgfältigen Assemblage von Single Malts, die vermutlich überwiegend aus der Speyside stammen, wobei die genauen Destillerien ein streng gehütetes Geheimnis des Hauses bleiben.

Obwohl er bereits 1972 destilliert wurde, wird dieser Whisky bewusst ohne Jahrgangsangabe präsentiert: Die Marke stellt lieber seine lange Reifezeit von 47 Jahren in den Vordergrund als ein bestimmtes Jahr. Dieser Ansatz steht ganz in der Tradition der großen Blends schottischer Whiskys, bei denen Alter und Aromaprofil Vorrang vor dem Kalender haben.

Erzählerisch und symbolisch ist diese Abfüllung eine leidenschaftliche Hommage an den Garten von Hazelwood House, einen historischen Rückzugsort der Familie Gordon. Anders als die oft schweren und holzbetonten Profile von Spirituosen dieses Alters wurde er so konzipiert, dass er die olfaktorische Erinnerung an einen Sommergarten einfängt, und bietet mit seiner Leichtigkeit und Frische einen verblüffenden Kontrast. Seine exklusive Ausstattung im Ultra-Premium-Segment, eine elegante, kunstvoll gearbeitete Karaffe in einer luxuriösen Kassette, macht diese limitierte Edition schließlich zu einem wahren flüssigen Kunstwerk für die anspruchsvollsten Sammler.