House of Hazelwood : The Lost Estate 43 Year Old

Charakteristika und Verkostungstipps zum The Lost Estate 43 Years Old von House of Hazelwood

Verkostung

Farbe
Der Whisky zeigt einen blassen, leuchtenden Goldton, typisch für Grain, das lange in Fässern aus amerikanischer Weißeiche gereift ist. Diese Klarheit, die ohne jegliche Zugabe von Farbstoffen erzielt wird, lässt eine nahezu cremige Textur erahnen, das Erbe von mehr als vier Jahrzehnten Fasslagerung.

Nase
Die Nase zeigt sich reich und cremig, getragen von veresterten Noten von Pear Drops und strahlender Mandarine. Anschließend entfaltet sich ein duftendes Bouquet reifer tropischer Früchte, allen voran Papaya und Ananas, unterstrichen von der Süße von Vanille und Schlagsahne. Einige Anklänge von gesägtem Holz und feinen Kiefernnadeln verleihen eine harzige Dimension, während getrocknete Zitronen eine schöne Gesamtfrische bewahren.

Gaumen
Der Antritt zeigt sich immens weich und cremig, an Chantilly-Creme erinnernd, bevor er Zitronenbonbons und einen subtilen Hauch von Mariengras Platz macht. Gekochte rote Äpfel bringen Frucht mit, dann entwickelt sich der Gaumen hin zu Puderzucker und frischem grünem Apfel, mit einer sehr leichten Anisnote, die an Fenchel erinnert. Eine klare, brillante Note von Gerstenzucker schließt das Ganze ab und verleiht Tiefe und Frische. Der mittellange bis lange Abgang zieht sich über Vanille, Apfelschale und Fenchel hin.

Weinpairing und Verkostungsmomente

The Lost Estate ist ein Whisky par excellence zum puren Genießen und wird idealerweise pur, zum Ausklang eines Essens oder in einem Moment der Kontemplation genossen, um seinen aromatischen Reichtum und seinen langen Abgang voll zur Geltung zu bringen.

Mixologie

Angesichts seiner Seltenheit und der Feinheit seines aromatischen Profils ist The Lost Estate ein außergewöhnlicher Whisky, der ohne Zusätze, pur genossen wird, um seine Aromen in ihrer ganzen Fülle zu offenbaren.

The Lost Estate 43 Years Old: ein seltener Blended Grain Scotch Whisky als Hommage an zwei verschwundene Grain-Destillerien

House of Hazelwood, ein schottisches Whisky-Haus, entstanden aus den privaten Beständen der Familie Gordon

House of Hazelwood ist ein schottisches Whisky-Haus, das 2022 gegründet wurde, sich auf William Grant & Sons stützt und auf den privaten Beständen basiert, die die Familie Gordon fast ein Jahrhundert lang angesammelt hat. Sein Name stammt von Hazelwood House, dem Familiensitz in Dufftown, im Herzen der Speyside, wo sich auch das private Lager der Familie befindet. Statt einer Destillerie versteht sich House of Hazelwood als eigenständige Blending-Instanz, die seltene Malts und Grains aus ganz Schottland zur Geltung bringt. Die Marke wird heute von der fünften Generation der Familie Gordon geleitet, unter der Ägide von William Grant & Sons, dem heutigen Eigentümer der Gruppe, mit Jonathan Gibson seit 2021 an der Spitze des Marketings.

The Lost Estate 43 Years Old, ein Blended Grain Whisky aus Geisterdestillerien

The Lost Estate 43 Years Old ist ein Blended Grain schottischer Whisky, der aus gut gereiften Grain-Whiskys zweier heute geschlossener Grain-Destillerien komponiert wurde. Nach 43 Jahren Reifung in Fässern aus amerikanischer Weißeiche wird er in seiner natürlichen Cask-Strength-Stärke von 41,6 % Vol. abgefüllt, ohne Farbstoffe und ohne Kühlfiltration, ganz im Sinne der von House of Hazelwood geschätzten Tradition der minimalen Intervention. Er gehört zur Legacy Collection, wo er zusammen mit The Eight Grain das dem Haus am Herzen liegende Thema der „Geisterdestillerien" verkörpert. Von der Fachpresse für die Komplexität seines aromatischen Profils gelobt, zeugt The Lost Estate 43 Years Old vom Können House of Hazelwoods bei der Inwertsetzung schottischen Grains mit sehr langer Reifung.