Staglin Family Vineyard : Salus Cabernet Sauvignon 2016

Ein großer, kräftiger und aromatischer kalifornischer Rotwein von Staglin Family Vineyard

Der Besitz

Die Familie Staglin erwarb im Jahr 1985 ein im 1864 gegründetes Weingut in der Weinbauzone Rutherford Bench im Napa Valley. Ihr Ziel war es, weiterhin großartige kalifornische Weine zu produzieren und dabei die von den Gründern des Weinguts begonnene Arbeit zu respektieren.

Der Weinberg

Der 24 Hektar große, biologisch bewirtschaftete Weinberg des Staglin Family Vineyard liegt an der Westseite des höchsten Berges der Mayacamas-Kette, dem Mount St. John.

Der berühmte Winzer André Tchelistcheff hat maßgeblich zur Entwicklung und zum Ruhm der größten kalifornischen Weine und der Weine des Staglin Family Vineyard beigetragen. Michel Rolland ist seit 2000 der beratende Önologe des Weinguts. Ein unterirdischer Keller, der 2002 eingeweiht wurde, ist dem Ausbau dieser international anerkannten kalifornischen Spitzenweine gewidmet.

Der Wein

Salus bezieht sich auf die römische Göttin der Gesundheit und des Wohlbefindens. Nachdem Brandon Stagling 1990 mit Schizophrenie diagnostiziert wurde, gründeten seine Eltern Shari und Garen Staglin 1995 eine Veranstaltung, die seit 2008 "One Mind" heißt, um das Bewusstsein für die Erforschung des Gehirns und neurologischer Erkrankungen zu schärfen und diese zu finanzieren.

Renommierte Wissenschaftler, Musiker, aber auch andere Weingüter kommen bei den verschiedenen Ausgaben des Festivals zusammen. Alle Gewinne aus dem Verkauf der Salus-Weine von Staglin Family Vineyard werden der Forschung gespendet. Seit seiner Gründung konnten so über 450 Millionen Dollar gesammelt werden.

Der Jahrgang

Ein milder und trockener Winter begünstigte einen frühen Austrieb, gefolgt von Regenfällen im Laufe des Februars. Auch wenn Ende Juli die Temperaturen sanken, herrschten bis zur Ernte optimale Bedingungen, die eine gute Reife der Beeren garantierten.

Vinifizierung und Reifung

Der Salus Cabernet Sauvignon 2016 von Staglin Family Vineyard wird 20 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut, von denen 87% neu sind.

Assemblage

Salus 2016 von Staglin Family Vineyard ist das Ergebnis einer Assemblage aus Cabernet Sauvignon (82 %), Cabernet Franc (7 %), Merlot (6 %) und Petit Verdot (5 %).

Weinbeschreibung

Dieser Wein bringt die Eigenschaften eines großen Weins aus dem Napa Valley perfekt zum Ausdruck. Mit seiner dunklen Farbe besticht dieser Wein durch seine Kraft und seine Kräuternoten, die sich mit Aromen von reifen Früchten, harzigen Blüten und gemahlenen Gewürzen vermischen.