Xavier Vignon : Arcane La Fortune 2020

Der floral-fruchtige Ausdruck eines Rotweins von der Rhône

Das Weingut

Xavier Vignon ist ein Ausnahme-Winzer und virtuoser Önologe, der seit über zwanzig Jahren als einer der größten Spezialisten für das südliche Rhône-Tal gilt. Der ebenso neugierige wie innovationsfreudige Weinmacher hat auf der Suche nach Inspiration die ganze Welt bereist: Von den Weingütern in Bordeaux bis hin zur Sonne Kaliforniens und Australiens versteht es Xavier Vignon, die Identität einer Vielzahl von Terroirs zu veredeln. Ein anderes Markenzeichen des unkonventionellen Winzers ist auch seine Fähigkeit, sich von den Richtlinien der Appellationen zu lösen und Weine zu kreieren, die ihm ähnlich sind. Seine exklusiven Kreationen zeigen seine ganze Kreativität, wie zum Beispiel die Collektion Arcane, die Weinliebhabern ein bemerkenswertes sensorisches und geschmackliches Erlebnis verspricht.

Der Wein

Inspiriert von den Karten des ersten Tarots von Visconti, spiegelt die Aufmachung der Serie Arcane von Xavier Vignon die Persönlichkeit der einzelnen Flaschen wider: La Fortune 2020 bezieht sich auf La Roue de Fortune, eine Karte des Spiels, die mit der Zeit und der Vergänglichkeit verbunden ist.

Der Weinberg

Dieser Côtes du Rhône ist ein Blend aus verschiedenen Appellationen im Süden des Rhônetals, darunter Gigondas, Beaumes de Venise und Vacqueyras. Hier wurde der Schwerpunkt bewusst auf die Vielfalt der Böden gelegt, um den Beeren einen schönen Ausdruck zu ermöglichen.

Vinifizierung und Ausbau

Nach der Gärung und Mazeration bei moderaten Temperaturen wird der Wein im Wine Globe ausgebaut, in einem 220-Liter-Glastank, der es ermöglicht, kleine Mengen separat zu vinifizieren und auszubauen.

Assemblage

Cinsault
Grenache
Mourvèdre

Charakteristika und Tipps zur Verkostung der Cuvée Arcane La Fortune 2020 von Xavier Vignon

Verkostung

Robe
Die Robe hat eine intensive Granatfarbe, die von dezenten purpurnen Reflexen durchzogen ist.

Nase
Ausdrucksstark und intensiv: Die Nase enthüllt Aromen von roten Früchten und weißen Blüten.

Gaumen
Am Gaumen vereinen sich florale und fruchtige Noten, die durch einen würzigen Abgang mit Safran-Noten abgerundet werden.

Food-Pairing

Diese Cuvée aus dem Rhône-Tal passt hervorragend zu einem gebratenen Huhn, einem sommerlichen Salat oder auch zu einem gegrillten Lammkotelett.

Lagerpotenzial

Die Cuvée Arcane La Fortune 2020 kann im Keller bis 2030 ausharren.

Serviervorschlag

Für einen optimalen Genuss sollte dieser Wein zwischen 15 und 17 °C serviert werden.