Zymé : Riserva "La Mattonara" 2004

Die Cuvée La Mattonara 2004 aus der DOC Amarone della Valpolicella Classico Riserva des Produzenten Zymé zeigt sich in einer dunklen rubinroten Farbe. In der Nase ist er kräftig und beeindruckt durch seine deutlichen Aromen schwarzer fleischiger Früchte und schwarzem Pfeffer. Beim Schwenken bestätigt sich die Fülle dieses Weins, wobei eine feine Mentholnote auftritt. Beim ersten Schluck im Mund ist er zart, warm und zeigt in der Mitte der Zunge eine elegante Struktur, mit festen Tanninen. Dieser Wein hat Gewicht und eine Länge im Mund, die sein großes Alterungspotenzial vorhersagt. Er ist jetzt schon sehr angenehm, aber auch noch jugendlich.