Barone Ricasoli : Brolio 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Brolio 2024 von Barone Ricasoli

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt sich in einem leuchtenden Rubinrot.

Nase

Die Nase öffnet sich mit floralen und fruchtigen Aromen, mit Noten von roter Kirsche und Veilchen, die den Ausdruck des Terroirs von Gaiole prägen. Zarte Nuancen frischer roter Früchte ergänzen dieses elegante Bouquet.

Gaumen

Am Gaumen offenbart der Wein ein schönes Gleichgewicht zwischen reifer Frucht und Mineralität. Die Tanninstruktur, zugleich saftig und leicht körnig, verleiht Textur, während eine frische Säure das Gesamtbild trägt. Der Abgang klingt elegant mit fruchtigen und mineralischen Noten nach.

Weinpairing

Dieser Chianti Classico passt ideal zu geschmortem rotem Fleisch, gebratenem oder gegrilltem Geflügel sowie zu Zubereitungen auf Lamm-Basis. Ebenso harmoniert er hervorragend mit Pasta mit Fleischsauce, traditionellen toskanischen Eintöpfen sowie gereiften Käsesorten wie Pecorino oder Parmigiano Reggiano.

Service und Lagerung

Der Brolio 2024 wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 16 und 18°C genossen. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich, auch wenn eine Ruhezeit von zehn bis fünfzehn Minuten im Glas den Aromen ermöglicht, sich vollständig zu entfalten. Dieser Wein kann dank seiner unmittelbaren Frucht und seiner zugänglichen Struktur bereits jetzt genossen werden.

Ein eleganter und fruchtbetonter Chianti Classico aus dem Terroir von Gaiole

Das Weingut

Gegründet im Jahr 1141, ist Barone Ricasoli das älteste kontinuierlich aktive Weingut Italiens und eines der vier ältesten Familienunternehmen der Welt. In der Unterzone Gaiole im Herzen des Chianti Classico in der Toskana gelegen, erstreckt sich das Anwesen über 1.200 Hektar, davon 240 Hektar Rebflächen. Seit 1993 führt Francesco Ricasoli, der 32. Baron der Familie, das Gut mit Leidenschaft und Ehrgeiz. Der Urururgrossvater von Francesco, Baron Bettino Ricasoli, legte 1872 die Formel für den Chianti fest, die zur Grundlage der Appellation Chianti Classico wurde. Heute zeichnet sich das Weingut durch eine vertiefte Forschung zu seinen neunzehn verschiedenen Bodentypen sowie durch sein Engagement für den authentischen Ausdruck des Terroirs der Toskana aus.

Der Weinberg

Die Rebflächen des Brolio erstrecken sich über Parzellen zwischen 220 und 500 Metern Höhe, überwiegend nach Süden, Südwesten und Südosten ausgerichtet. Die Böden weisen eine bemerkenswerte Vielfalt mit neunzehn unterschiedlichen, im gesamten Gut identifizierten Typen auf, darunter Formationen aus Sandstein, Kalkstein und Ton. Dieses geologische Mosaik verleiht den Weinen eine einzigartige Komplexität und Persönlichkeit. Das mediterrane Klima, geprägt von heissen und trockenen Sommern sowie Niederschlägen im Frühjahr und Herbst, begünstigt eine optimale Reife des Sangiovese. Die Pflanzdichten variieren je nach Parzelle zwischen 5.500 und 6.600 Rebstöcken pro Hektar, mit Erziehungssystemen in Kordon und Guyot.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2024 im Chianti Classico zeigte besondere klimatische Bedingungen, die an die 1990er Jahre erinnern. Die Reife- und Leseperiode war von kühlem und feuchtem Wetter geprägt, mit regelmässigen Niederschlägen alle zwei bis drei Tage. Diese Bedingungen, obwohl anspruchsvoll zu bewältigen, ermöglichten es, eine schöne Säure in den Trauben zu bewahren, während die kühlen Nachttemperaturen eine schrittweise Reifung förderten. Die Lese fand zwischen Ende September und Anfang Oktober statt und ermöglichte eine optimale physiologische Reife bei moderaten Alkoholwerten.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben des Brolio 2024 werden in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei Temperaturen zwischen 24 und 27°C vinifiziert, mit einer Mazeration von 14 bis 16 Tagen, um Farbe, Aromen und Tannine zu extrahieren. Die Gärung erfolgt mit indigenen Hefen, um den natürlichen Ausdruck des Terroirs zu respektieren. Nach der Gärung reift der Wein neun Monate in Fässern der zweiten und dritten Belegung, wodurch sich das Holz subtil integriert, ohne den Charakter der Frucht und die Mineralität des Terroirs zu überdecken.

Rebsorten

Sangiovese ergänzt durch kleine Anteile von Merlot und Cabernet Sauvignon.