Barone Ricasoli : CeniPrimo Gran Selezione 2022
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Beschreibung
Ein fülliger und lebhafter toskanischer Rotwein
Der Produzent
Die Familie Ricasoli, eine der ältesten italienischen Familien, deren Ursprünge bis ins 7. Jahrhundert zurückreichen, hat das älteste Weingut Italiens begründet. Im Jahr 1141 erwarb sie das Château Brolio und leitete damit ihr Engagement im Weinbau ein. In Anerkennung des außergewöhnlichen Potenzials dieses Terroirs begann die Familie mit umfangreichen Umstrukturierungsarbeiten der Weinberge und der Modernisierung der Weinbautechniken, um Weine von exzellenter Qualität aus dem Terroir von Brolio zu erzeugen.
Die toskanischen Weine des Weinguts Barone Ricasoli erlangten schnell internationale Bekanntheit, insbesondere als der Brolio 1867 bei der Weltausstellung in Paris die Goldmedaille gewann. Nach umfangreichen Studien entwickelte Bettino Ricasoli 1872 die «Formel» des Chianti, die heute als Chianti Classico bekannt ist.
Der Weinberg
Der CeniPrimo Gran Selezione von Barone Ricasoli ist ein toskanischer Wein, der aus einem 6,35 Hektar umfassenden Weinberg stammt, der 1998 in 300 Metern Höhe im südlichsten Teil des Anwesens angelegt wurde. Südwestlich ausgerichtet liegt dieser Weinberg auf einem kargen Boden aus schluffhaltigen und tonigen Ablagerungen, die von einer altpleistozänen Flussterrasse herrühren. Diese Merkmale, verbunden mit einer hervorragenden Lage, schaffen ein einzigartiges Terroir, das dem Wein seine Komplexität und Struktur verleiht.
Der Jahrgang
Der Winter war mild und feucht, gefolgt von einem warmen und trockenen Frühling. Trotz eines heißen und trockenen Sommers konnten sich die Reben anpassen. Ende August sorgten Regenfälle für eine Abkühlung des Klimas, wodurch die Beerenreife gefördert wurde, und ideale Bedingungen im September ermöglichten eine optimale Ausreife der Trauben, was eine qualitativ hochwertige Lese garantierte.
Vergärung und Ausbau
Die Beeren werden von Hand gelesen, dann entrappt und zum Gären in den Gärbehälter gegeben. Nach einer Maischegärung von 14 bis 16 Tagen erhält dieser Chianti Classico einen Ausbau von 22 Monaten in neuen Barriques (30 %) und zu 70 % in gebrauchten Fässern.
Rebsorte
Dieser CeniPrimo Gran Selezione 2022 von Barone Ricasoli besteht zu 100 % aus Sangiovese.
