Bouchard Père & Fils : Montrachet Grand cru Domaine 2018

Üppig und dramatisch: Bouchards 2018 Montrachet Grand Cru verströmt Aromen von honiggetränkten Pfirsichen, gerösteten Nüssen, weißen Blüten, Orangenöl und frischem Brot. Vollmundig, texturiert und umhüllend zeigt er sich seidig und gourmand, mit lebhafter Säure und einem reichen, weit ausladenden Finale. Ist die diesjährige Cabotte straffer und präziser, so ist der Montrachet aufgrund seiner Kraft und Größe unwiderstehlich.

Bouchard Père besitzt einen beträchtlichen 0,9 ha großen Anteil am Grand Cru an einem Hang auf der Seite von Puligny-Montrachet. 2018 gehört er gewiss zur reiferen Stilistik, doch die Klasse und Finesse des Terroirs setzen sich durch – mit Aromen von Orangenzeste und Zitronentarte, viel Extrakt und Konzentration sowie einem Rahmen aus aromatischer, vanillewürziger Eiche.

Der Abgang ist das, was diesen Wein wirklich zu dem großen Grand Cru macht, der er ist. Er ist vollmundig und dennoch sehr straff und komprimiert, mit einem sehr dichten Gaumenmittelstück. Kompakt und solide, mit einem hervorragenden Fruchtkern. So viel getrockneter Apfel, Sahne, Nugat, Stein und mineralischer Charakter. Auch etwas weiße Trüffel. Er ist straff und sehr, sehr lang. Die cremige, phenolische Textur verschmilzt mit dem Wein. Jetzt trinkbar, braucht aber drei bis vier Jahre, um sich zu öffnen. Probieren Sie ihn nach 2023.

Freche, schwere Flasche. Schafft es, auf einer Stecknadel zu tanzen: eine zusätzliche Dimension an Gewicht und Dichte, ohne schwer, heiß oder flach zu wirken. Weißer Pfirsich, Haselnuss, Zitrus und Stein. Große Länge. (TJ)

Der Montrachet Grand Cru 2018 besitzt ein sinnliches Bouquet mit weißem Pfirsich und Mandel. Mit der Zeit kommen Anklänge von Orangenblüte hinzu, doch ich würde ihn niemals als mineralisch geprägten Montrachet bezeichnen. Am Gaumen ist er gut ausbalanciert, mit feiner Säure, recht straff und einem kreidigen Finale. Gut, aber er entrückt einen nicht in den Himmel und beginnt im Glas zu verblassen. Ist das, was Sie von einem Montrachet erwarten? Dachte ich mir. Blind verkostet bei der Burgfest 2018 white tasting.

Bewundernswerte Finesse und nahezu ideales Gleichgewicht, ohne jegliches Gefühl von Verdünnung (in diesem Jahrgang sogar bei Grand Cru häufig), die ganze Stilreinheit der aktuellen Vinifikationen des Hauses, großes Zukunftspotenzial. Der beste Montrachet unserer Verkostungen.