Bruno Colin : Chassagne-Montrachet 1er cru "La Boudriotte" 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chassagne-Montrachet 1er Cru „La Boudriotte" 2024 von Bruno Colin

Verkostung

Farbe
Das Kleid zeigt eine strohgelbe bis hellgoldene Farbe mit besonders strahlendem Glanz.

Nase
Das aromatische Bouquet öffnet sich mit zarten Noten weißer Blüten, die sich harmonisch mit Aromen von weißfleischigen und gelbfleischigen Früchten wie Pfirsich, Aprikose, Birne oder Mirabelle verbinden.

Gaumen
Weit und fleischig präsentiert sich der Gaumen mit einer dichten Textur und saftigem Fruchtfleisch. Er zeichnet sich durch ein bemerkenswertes Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse aus, getragen von einer schönen Spannung. Das Finale ist lang, saftig und tief von Mineralität geprägt.

Weinpairing

Dieser Weißwein wird idealerweise als Aperitif genossen. Er passt zudem hervorragend zu Geflügel in Rahmsauce, einem Risotto mit Lauch und Haselnüssen oder auch zu Ziegenkäse.

Service und Lagerung

Mit seinem großen Reifepotenzial ist dieser Chassagne-Montrachet 1er Cru „La Boudriotte" 2024 ein Lagerwein, der sich im Keller etwa zehn Jahre lang vorteilhaft entwickeln kann.

Ein Chassagne-Montrachet 1er Cru, der Kraft und mineralische Spannung vereint

Das Weingut

Das Weingut Bruno Colin, das 2003 aus der Aufteilung des Familienbesitzes hervorging, präsentierte seinen ersten Jahrgang im Jahr 2004. Im Herzen des Burgunds gelegen, wird dieses Anwesen heute von Bruno Colin geleitet. Der Weinberg erstreckt sich über rund 8,75 Hektar, verteilt auf fünf prestigeträchtige Gemeinden der Côte de Beaune. Der Winzer zeichnet sich durch seinen Anspruch aus, präzise, straffe und mineralische Weißweine zu erzeugen, die sich von allzu opulenten Profilen absetzen. Dank der akribischen Arbeit an rund fünfzig Mikroparzellen hat sich das Weingut als unverzichtbare Referenz seiner Appellation etabliert.

Der Weinberg

Die Cuvée stammt von einer winzigen Parzelle von 0,24 Hektar auf dem Climat Champs Jeandreau, innerhalb des Bereichs Morgeot in Chassagne-Montrachet. Diese 1951 und 1977 gepflanzten alten Reben gedeihen auf einem kalkhaltigen Lehmboden. Der Weinberg wird biologisch bewirtschaftet, mit mechanischer Bodenbearbeitung und sanftem Pflügen. Die Lese erfolgt von Hand und wird direkt im Weinberg sorgfältig sortiert.

Vinifizierung und Ausbau

Die Erzeugung dieses Chassagne-Montrachet 1er Cru „La Boudriotte" 2024 beginnt mit einem 12-monatigen Ausbau in 350-Liter-Fässern, von denen 15 bis 20 % neu sind. Anschließend profitiert der Wein vor der Abfüllung von einer zusätzlichen Verfeinerungsphase von 4 bis 6 Monaten im Tank – eine Methode, die es ermöglicht, die gesamte Reinheit der Frucht und den Ausdruck des Terroirs zu bewahren.

Rebsorte

100 % Chardonnay