Castellare di Castellina : Poggio ai Merli 2007

Balance und aromatische Intensität: Ein Spitzen-Rotwein aus der Toskana

Das Weingut

Castellare di Castellina wurde 1968 durch die Fusion von fünf Weingütern gegründet und gehört zu den besten italienischen Weingütern. Die für ihre Qualität anerkannten Weine des Weinguts schöpfen ihre Einzigartigkeit sowohl aus ihrem außergewöhnlichen Terroir als auch aus ihrem Etikett: Der Vogel auf dem Etikett symbolisiert den tiefen Respekt des Weinguts für die Natur.

Der Weinberg

Im Herzen der Chianti-Region gelegen, erstreckt sich der Weinberg über 80 Hektar in der Nähe des kleinen Dorfes Castellina.

Das Terroir liegt auf den Höhen eines natürlichen Amphitheaters und bringt auf ton- und kalkhaltigen Böden vollmundige, kräftige Toskana-Weine mit einem großen Alterungspotenzial hervor.

Der Wein

Der seit 1999 erzeugte Poggio ai Merli von Castellare di Castellina stammt aus Weinbergen, die zwischen 350 und 400 m über dem Meeresspiegel liegen. Diese Cuvée gilt seit ihrem ersten Jahrgang als ein exzellenter Wein von einzigartiger Eleganz.

Vinifizierung und Ausbau

Der Poggio ai Merli von Castellare di Castellina wird in temperaturgesteuerten Stahltanks vinifiziert.

Der Ausbau erfolgt ausschließlich in Fässern aus französischer Eiche (1/3 neue Fässer) für 15 bis 30 Monate. Nach der Flaschenabfüllung folgt eine zusätzliche Reifung von 12 Monaten, bevor der Wein auf den Markt kommt.

Assemblage

Merlot (100%)

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des Poggio ai Merli 2007 von Castellare di Castellina

Verkostung

Mit seiner schönen rubinroten Farbe offenbart dieser toskanische Wein bei der Verkostung seine ganze Vielfältigkeit: Fruchtige Noten (reife Beeren, Steinobst, wilde Brombeere, Sauerkirsche und Pflaume) vermischen sich harmonisch mit Röstnoten von Kakaopulver, Vanille und gemahlenen Espressobohnen. Die dichten Tannine werden wunderbar durch eine gute Säurehaftung ergänzt. Der Abgang besticht durch seine Balance und seinen langen Nachhall.